Melden (Atriplex)

Melde ist ein noch fast unbekanntes Juwel von eine Wildgemüse. Melden sind nicht anspruchsvoll vom Standort, gut im Wuchs und köstlich vom Geschmack. Waren Sie nachdemKreig vielen Leuten geläufig und eine wichtiger Teil der Nahrung, so werden sie jetzt von den Feinschmeckern entdeckt.

Vier Arten von Melden

In den Steinschaler Gärten werden Vier Meldenarten "kultiviert";

Rote Melde
Magentamelde
Gartenmelde
Melde

Die Gartenmelde ist eines der wichtigsten "Spinatkräuter" in den Steinschaler Naturgärten. Köstlich im Geschmack, leicht zu vermehren (geht von selber auf) hat die Melde schon lange Einzug in die Steinschaler Wildkräuterküche gehalten.