Grill Dörflabend
Ihr Grillabend auf dem grandiosen Dorfplatz des Steinschaler Dörfls
Grill-Vorschlag - zu Ihrer Auswahl
Vorschläge für rustikalen Grill im Steinschaler Dörfl mit Vorspeisen:
Hausgemachte Suppen:
- Suppe:
- Rindssuppe
- vegetarische z.B.: Wildkräuter-Suppe
Vorspeisen nach Ihrer Wahl
Steinschaler Salatbuffet:
- frische Bio-Salate mit Gartenkräutern in der Saison
- verschiedene hausgemachte Dressings
Vom Grill:
- pikant mariniertes Grillkarree
- zartes Schweinsfilet gefüllt und in luftgetrockneten Bauernspeck gehüllt
- saftige Grillwürstel - regionales Produkt der Fleischhauerei Hubmayer
- Truthahnfilet mariniert
- Folienerdäpfel
- verschiedene Grillsaucen (hausgemacht)
- vegetarische Gemüsespieße
Weitere Beilagen:
Gemüse und Wildkäutererdäpfelauflauf
Ihr Dessert: Hausgemachter Steinschaler Nachtisch, z.B.:
- Palatschinken
- Kaiserschmarrn aus der großen Pfanne mit hausgemachten Kompott
Der Grill findet auf der aussichtsreichen Dörfl-Terrasse inmitten der wunderschönen Landschaft der Voralpen statt.
Grill-Vorschlag "Grohmann" - zu Ihrer Auswahl
Ihre Vorspeisen:
Regionsspezialität: Feuerflecken frisch zubereitet
- Warme Feuerflecken mit kräftiger Knoblauch / Wildkräutersauce
- Warme Feuerflecken mit pikanter Füllung (zum selber Füllen)
- Saures Rindfleisch auf Dörflart
- frische Blattsalate aus dem Steinschaler Bio-Garten
- Wildkräutersalat in der Saison
- Klassiker wie Erdäpfelsalat und Rote Rüben mit Kren
- Dressings, auch aus der Wildkräuterküche
Vom Grill auf der Dörfl Terrasse:
Bitte wählen Sie aus:
- regionale Grillwürstel
- Raffiniert mariniertes Putenfilet
- Saftige Grillfackeln
- Grillkarree vom Feinsten
- Würzige Spare Rips
- Cevapcici nach Originalrezept
- Feines Hendlfilet
- Knusprige Hendlhaxerl
- Gemischte Fleischspieße
- Vegetarische (saisonal) Spieße
- gegrilltes vegetarisches bzw veganes Bio-Gemüse:
- Zucchinischeiben
- Paradeiser mit Mozzarella und Oreganum
Bitte sagen Sie uns Ihre Wünsche:
Ihre Grillbeilagen - für beide Vorschläge
- Folien- und Grillerdäpfel mit dazu passenden hausgemachten Saucen
- deftiger, rafinierter Erdäpfel-Brennnessel-Spinat Auflauf
- geröstetes gartenfrisches Gemüse
- auf Sonderwunsch: Pommes
- hausgemachte Grillsaucen (mit Wildkräutern) für die Speisen
Truthahnfilets auf dem Grill
Ihr Steinschaler Dörfl Dessert
- Kaiserschmarrn - frisch aus der großen Pfanne mit selber gemachten Kompott
- Hausgemachter Steinschaler Dörfl – Kuchen
- Schokoladebrunnen mit frischen Früchten
- köstliches regionales Bio-Dirndleis, bzw. anderes Fruchteis
Regionales als Vorspeise
A) Der Ötscher-Grill
Regionale Vorspeisen aus dem Dirndltal
- Hubmayers sagenhafte Hirschwürstel
- Pielachtaler Schafkäse vom Eckbauer
- Geräucherter Käse – Dirndltal
- Aufstrich mit frischen Wildkräutern aus dem hoteleigenen Naturgarten
- Blütenbutter, Bauernbutter
Ihre Grill-Schmankerl
- saftig marinierte Grillkotelettes
- knusprige Grillwürstel
- Putenstreifen für Figurbewusste
- g'schmackige Folienerdäpfel
- kräftige Kräuter oder Bärlauchbutter
- Champignonköpfe vegan gefüllt
- frisches Gemüse und Dirndltaler Champignons (Familie Weißenbacher)
Dazu:
- würzige hausgemachte Grillsaucen
- Bunte Salatschüssel
- Ofenfrisches Bio-Brot und Gebäck
Nachtisch
- Je Person ab 20 Personen: ab € 25,80 exkl. Ust