Grill Dörflabend
Ihr Grillabend auf dem grandiosen Dorfplatz des Steinschaler Dörfls.
Wir grillen neben klassischem Fleischspeisen selbstverständlich auch vegane und vegetarische Gerichte!
Grill-Vorschläge
bitte wählen Sie:
Der Grill findet auf der aussichtsreichen Dörfl-Terrasse inmitten der wunderschönen Landschaft der Voralpen statt.
Grill "Rustikal"
Vorspeisen nach Ihrer Wahl
Steinschaler Salatbuffet:
- frische Bio-Salate mit Gartenkräutern in der Saison
- verschiedene hausgemachte Dressings
Vom Grill:
- pikant mariniertes Grillkarree
- zartes Schweinsfilet gefüllt und in luftgetrockneten Bauernspeck gehüllt
- 3erlei saftige Grillwürstel - regionale Produkte der Fleischhauerei Hubmayer
- Truthahnfilet pikant mariniert
- Folienerdäpfel
- verschiedene hausgemachte Grillsaucen
- vegetarische Gemüsespieße
Weitere Beilagen:
Gemüse und Wildkäutererdäpfelauflauf
Ihr Dessert: Hausgemachter Steinschaler Nachtisch, z.B.:
- ofen wamer Apfelstrudel
- Kaiserschmarrn aus der großen Pfanne mit hausgemachten Kompott
Grill "Grohmann"
Vorspeisen:
Die Regionsspezialität: Feuerflecken frisch zubereitet mit kräftiger Knoblauch- oder Wildkräutersauce
- Dirndlprosciutto
- geräuchertes Forellenfilet
- Saures Rindfleisch auf Dörflart
- Schafkäseterrine
- frische Blattsalate aus dem Steinschaler Bio-Garten
- Wildkräutersalat in der Saison
- Klassiker wie Erdäpfelsalat und Rote Rüben mit Kren
- Dressings, auch aus der Wildkräuterküche
Vom Grill auf der Dörfl Terrasse:
- regionale Grillwürstel
- würzige Spare Rips
- Cevapcici nach Originalrezept
- feines Hendlfilet oder Truthahnfilet
- gemischte Fleischspieße
- gegrilltes vegetarisches bzw veganes Bio-Gemüse:
- Zucchinischeiben
- Paradeiser mit Mozzarella und Oreganum
Optional: Spanferkel
Bitte sagen Sie uns Ihre Wünsche:
Grill "Ötscher"
Regionale Vorspeisen aus dem Dirndltal
- Hubmayers sagenhafte Hirschwürstel
- Pielachtaler Schafkäse vom Eckbauer
- Geräucherter Käse – Dirndltal
- Aufstrich mit frischen Wildkräutern aus dem hoteleigenen Naturgarten
- Blütenbutter, Bauernbutter
- frische Blutwurt mit Dirndlsenf und Kren
Ihre Grill-Schmankerl
- saftig Grillfackeln (Schweinsbüstel um den Grillspieß gewickelt)
- Knusprige Hendlhaxerl
- Lammkarree
- Grillkäse
- g'schmackige Folienerdäpfel
- kräftige Kräuter oder Bärlauchbutter
- Champignonköpfe vegan gefüllt
- frisches Gemüse
Dazu:
- würzige hausgemachte Grillsaucen
- Bunte Salatschüssel
- Ofenfrisches Bio-Brot und Gebäck
Nachtisch
- Je Person ab 20 Personen: ab exkl. Ust
Grill "vegetarisch-vegan"
Vorspeisen:
- Gemüsesülzchen
- Dirndltaler Schafkäse
- Vegane Linsen-Gemüsesalat
- veganes Anti pasti
- veganer Mozzarella mit Paradeiser und Balsamico matinieret
Steinschaler Salatbuffet
Vom Grill:
- würzig marinierter Grillkäse
- vegetraische Grillwürstel
- Wildkräuterlaibchen
- frisches Gemüseallerlei
- vegane Grillwürstel
- vegane Zucchinipäckchen mit Räuchertofu gefüllt
- vegan Paprika gefüll tmit Cous-cous und Gemüse
Dazu:
- Folienderdäpfel mit veganen und vegetraischen Saucen
- veganer Kürbis-Erdäpfelauflauf
- vegane Champignonsauce
Dessert:
- veganes Eis mit Schlag und warmen Früchten
- vegane Kuchenauswahl
Hausgemachte Suppen
u.a.:
- Rindssuppe
- vegetarische Suppen, z.B.: Wildkräuter-Suppe
- vegane Suppe - verschieden zu Auswahl
Ihre Grillbeilagen - für alle Vorschläge
- Folien- und Grillerdäpfel mit dazu passenden hausgemachten Saucen
- deftiger, rafinierter Erdäpfel-Brennnessel-Spinat Auflauf
- geröstetes gartenfrisches Gemüse
- auf Sonderwunsch: Pommes
- hausgemachte Grillsaucen (mit Wildkräutern) für die Speisen
Ihr Steinschaler Dörfl Dessert
- Kaiserschmarrn - frisch aus der großen Pfanne mit selber gemachten Kompott
- Hausgemachter Steinschaler Dörfl – Kuchen
- köstliches regionales Bio-Dirndleis, bzw. anderes Fruchteis
- Dorfplatz der Platz zum Feiern
- Anfrage für Grillfest
köstliches Regionales als Vorspeise
