Steinschaler Gärten Fakten
Version vom 18. August 2009, 16:34 Uhr von Sabine (Diskussion | Beiträge)
Daten und Fakten
- Größe: 4 ha
- ca. 500 verschiedene Pflanzenarten
- 4 Gärtnerinnen zur Bewirtschaftung
- Bio zertifiziert
- 11 Teiche von 25m² bis 3400 m²
- Aufteilung in Themengärten
- ....
- Zielsetzung:
- gesunde Bio-Eigenprodukte für die Steinschaler Küche
- Produktion:
- Küchenkräuter: 100%
- Wildkräuter: nahezu 100%
- Salate speziell Pflücksalate
- Dekoblumen in der Saison
- Gemüse:
- Zucchini 100%
- Kürbis 100%
- ...
Besonderes
- z.B.: 600 Schnittlauchstöcke
- eigene Saatgutvermehrung
- jährlich steigend Anteil an Eigensaatgut
- Jährliche Ausweitung des Produktionsgartens
- kein Verwendung von hybridisiertem F1-Saatgut
- steigender Anteil vegetativ vermehrter Pflanzen
- Seehöhe: Steinschalerhof: 350 m
- Seehöhe: Steinschaler Dörfl: ca 730 m