Veilchen

Frieda zum Veilchen
Das wohlriechende Veilchen gehört der Familie der Veilchengewächse (Violacae). Es kommt vor allem im Ödland und in der Nähe von Hecken vor. Auch auf trockenen Viehweiden ist es zu finden.

Das März-Veilchen, wie es auch genannt wird, ist eine alte Zier- und Heilpflanze. Früher angebaut, ist das Veilchen inzwischen zu einer Wildpflanze geworden. <br´>

In der Küche empfiehlt Frieda das Veilchen als Dekorationspflanze in Salaten oder Frühlingsgerichten einzusetzen.

Dem Veilchen ist in den Steinschaler Naturhotels ein Zimmer gewidmet - das im Steinschalerhof gelegene Veilchen-Zimmer.

• [Frieda's Pflanzenfibel]]
• Steinschaler Gärten