Bauerngarten

Bauerngärten haben heute meist eine andere Bedeutung und damit auch Aussehen als vor 60 bis 90 Jahren. Mitte des des 20. Jahrhunderts waren diese Gärten noch intergraler Bestandteil der damal üblichen Subsistenzwirtschaft der Bauenhöfe.

Pflanzen im Bauerngarten

Es gibt so einige landläufige Vorstellungen welche Pflanzen in einem Bauergarten typich sind. Bauerngärten dienten inder vergangeheit zur Vesorgung des Bauerhofes und nicht (nur) sls optisches Aushängeschild.

Unser Meinung nach sind dies die in der Region früher üblichen Pflanzen:

• Blumen wie Herzlerstock - siehe rechts
• Salate, meiet Kopfsalate
• Schnittlauch und Persilie
• Buxbaum für den Palmbesen am Palmsonntag
  • Fallweise auch eine Stechpalme (Ilex). welche vor dem Buxbaum für die Palmbesen verwendet wurde.
• Rhabarber
• Suppengemüse

Rhabarber wird in der Steinschaler Küche viel verwendet.

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