Magentamelde
Die Magenta Melde oder auch Magentamelde geschrieben, ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae].Unsere Kräuter-Frieda bezeichnet sie auch gerne als Baumspinat.
Kräuter-Frieda zur Magenta Melde:
Die Magenta Melde ähnelt der wild wachsenden grünen Melde. Ihren Namen verdankt die Magenta Melde ihren magentafarbenen jungen Blättern. Wenn die Blätter allerdings ausgewachsen sind, werden sie auch grün. Die Magenta Melde kann bis zu 2,5 Meter hoch werden.
Sie eignet sich hervorragend für die Küche - sei es zum Verzehr oder einfach nur als Dekoration. Sie zeichnet sich durch ihren milden Geschmack aus. Dementsprechend kann man die Magenta Melde auch fast überall in der Küche einsetzen. Frieda kann sie in der Suppe, im Salat oder sogar gegrillt empfehlen.
Die Magenta Melde ist auch im Garten eine sehr dankbare Pflanze. Sie säht sich selbst aus. Man muss nur den Stamm stehen lassen und die Vögel kümmern sich um den Rest. Frieda nennt das die "Natur im Garten".
Im Südgartenhaus ist der Magenta Melde sogar ein Zimmer gewidmet.