Bärlauch (Allium ursinum)

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Bärlauch

köstliche Bärlauchblüte

Bärlauch ist unversell in der Küche zu verarbeiten. Bärlauch hat sich ind er österreichischen Küche schon sehr breit durchgesetzt.

Bei Führungen werden wir oft gefragt: was kann bei Bärlauch alles Verwendet werden: unsere klare Antwort: alles außer den Dreck an den Wurzeln.

in der Steinschalerküche

Bärlauchpflanze

Bärlauchsuppe
Bärlauch Sauerkraut
Bärlauchpesto (unser interer Bedraf ca. 120kg im Jahr)
Frischer Bärlauch für Salöate, Deko,...
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Bärlauch Pesto

Bärlauchpesto

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