Baldrian (Valeriana)

Baldrian ist eine wunderbares und recht frühes Wildkraut für den Wildkräuter-Salat. Dabei werden die jungen gefiederten Blätter verwendet. Der Geschmack ist neutral.

Die Blätter sind eine wunderbare Ergänzung und Bereicherung des Steinschaler Wildkräutersalates.

Vorkommen

Baldrian ist auch oft in der Dirndltaler Natur zu sehen Es wächst oft am Wegesrand und sehr zahlreich in den Steinschaler Gärten. Baldrian hat eine Wuchshöhe bis weit über einen Meter.

Die weißen Blüten riechen, besonders wenn sie getrocknet werden, sehr streng.

Wirkung

Besonders beruhigende Wirkung ist bei Baldrian mit rosa Blüten, speziell in den Wurzeln.

Kleine Baldrian-Galerie

<gallery> Bild:SG Baldrian April 10.jpg Bild:Baldrian verblüht.jpg|Baldrian- fast verblüht

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• Baldrian-Zimmer (Dorfhotel)
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