Baldrian
Vorkommen
Baldrian (Valeriana) wächst in den Steinschaler Gärten und erreicht eine Wuchshöhe bis über einen Meter. Auch in der Dirndltaler Natur ist Baldrian oft zu sehen. Die weißen Blüten riechen, besonders wenn sie getrocknet werden, streng.
Frieda zum Baldrian
Der Baldrian (Valeriana) gehört der Gattung der Baldriangewächse an. Er ist eines der wertvollsten pflanzlichen Beruhigungsmittel. Aus der Baldrianwurzel (Radix valerianae) können sowohl Trockenextrakte als auch ethanolische oder wässrige Auszüge (Baldriantinktur) erzeugt werden.
Eine besonders beruhigende Wirkung hat der Baldrian mit den rosa Blüten.
Baldrian in der Steinschaler Küche
Nachdem dieses recht frühe Wildkraut geschmacksneutral ist, werden die jungen gefiederten Blätter in der Steinschaler Naturküche als Salat verwendet.
Die getrocknete Wurzel dient als Teeaufguss.
Dem Baldrian ist in den Steinschaler Naturhotels ein Zimmer gewidmet - das im Dorfhotel Natur (Steinschaler Dörfl) gelegene Baldrian-Zimmer.
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Kleine Baldrian-Galerie
<gallery> Bild:SG Baldrian April 10.jpg Bild:Baldrian verblüht.jpg|Baldrian - fast verblüht Bild:SG Baldrianblüten.jpg Bild:SG Baldrian ohne Blüten.jpg </gallery