Dirndlpalatschinke
Version vom 14. August 2012, 08:25 Uhr von Katja (Diskussion | Beiträge)
Der Klassiker bei den Mehlspeisen mit Dirndln.
Dieser typische Pielachtaler Nachtisch wurde früher regelmäßig, aber selten, d.h. meist nur zu Feiertagen, aufgetischt.
Der Grund dafür war:
- Die Dirndlernte(damals oft noch mit "aufklauben")bereitete sehr viel Arbeit.
- Dirndlprodukte ließen sich gut verkaufen, daher blieb wenig für den Eigengebrauch.
- Das Entkernen der Dirndlfrucht war ebenfalls arbeitsintensiv.