Rote Rübe

Rauner (Ronen oder Rona) so werden im Dirndltal die roten Rüben genannt. Sie sind seit langem ein beliebter Salat und Gemüse für das ganze Jahr.

Heute hat dieses Gemüse einen hohen Stellenwert in der Küche. Rote Rübe Gemüse kommt in Suppen bis Hauptspeisen (Rote Rüben-Ragout) bis Beilagen in der Steinschaler Küche vor.

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