Buffet Dorfwirtshaus (Beispiel)
Ein mögliches Buffet für Ihren Abend im Dorfwirtshaus
Vorschlag für Ihre Vorspeisen
- Typischer Pielachtaler Schafkäse - Natur oder mariniert
- Regionale Hirschwürste mit Wild-Kräutersenf oder Dirndlsenf
- Geräuchertes Bio-Forellenfilet aus Türnitz
- luftgetrockneter Dirndltaler Speck
- Hausgemachte Blunzn (Blutwurst)
- Dirndloliven
- Dirndlmarmelade
- Dirndl Chutney
- Frischer Kren
- Butter
- Gebäck und Biobrot
Ihre Hauptspeisen
- Wildragout mit Semmelknödeln
- Putenwiener mit Kräuterpanier mit Petersilerdäpfeln
- Vegetarischer Wildkräuter Auflauf oder Wildkräuter Cannelloni
- gegrilltes Bio-Forellenfilet mit Frischgemüse.
Salate
- mit frischen Salaten der Saison
- Steinschaler Wildkräuter
- Hausgemachten Dressings
- Essige und ausgewählte Öle
Ihr Dessert
(aus der großen Pfanne im Freien)
- frisch gemachter Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster oder
- Ofenwarmer hausgemachter Apfelstrudel
Buffets im Dorfwirsthaus von Gruppen haben gegenüber der Pension einen Aufpreis der von der Essenauswahl abhängt. Ihre Vorspeisen: • Typischer Pielachtaler Schafkäse • Regionale Hirschwürste • mit Wild-Kräutersenf • Geräuchertes Forellenfilet aus Türnitz • luftgetrockneter Dirndltaler Speck • Hausgemachte Blunzn (Blutwurst) • Dirndloliven • Dirndlmarmelade • Dirndl Chutney • Frischer Kren • Butter Gebäck und Biobrot
Kürbissuppe
Ihre Hauptspeisen: • Wildragout mit Semmelknödeln • Putenwiener mit Kräuterpanier mit Petersilerdäpfeln • Vegetarische Wildkräuter Cannelloni • gegrilltes Bio-Forellenfilet mit Frischgemüse.
Salat-Standl:
• mit frischen Salaten der Saison
Hausgemachten Dressings
Ihr Dessert: (aus der großen Pfanne im Freien) • frisch gemachter Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster Ofenwarmer hausgemachter Apfelstrudel