Buffet Dorfwirtshaus (Beispiel)
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Ein mögliches Buffet für Ihren Abend im Dorfwirtshaus
Vorschlag für Ihre Vorspeisen
- Typischer Pielachtaler Schafkäse - Natur oder mariniert
- Regionale Hirschwürstel mit Wildkräuter-Senf oder Dirndlsenf
- Geräuchertes Bio-Forellenfilet aus Türnitz
- luftgetrockneter Dirndltaler Speck
- Hausgemachte Blunzn (Blutwurst)
- Dirndloliven
- Dirndlmarmelade
- Dirndl-Chutney
- Frischer Kren
- Butter
- Gebäck und Biobrot
Ihre Hauptspeisen
- Wildragout mit Semmelknödeln
- Putenwiener mit Kräuterpanier mit Petersilerdäpfeln
- Vegetarischer Wildkräuter Auflauf oder Wildkräuter Cannelloni
- gegrilltes Bio-Forellenfilet mit Frischgemüse.
Salate
- mit frischen Salaten der Saison
- Steinschaler Wildkräuter
- Hausgemachten Dressings
- Essige und ausgewählte Öle
Ihr Dessert
(aus der großen Pfanne im Freien)
- frisch gemachter Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster oder
- Ofenwarmer hausgemachter Apfelstrudel
Buffets im Dorfwirsthaus von Gruppen haben gegenüber der Pension einen Aufpreis der von der Essenauswahl abhängt.