Buffet Dorfwirtshaus (Beispiel)

Aus SteinschalerWiki
Zur Navigation springen Zur Suche springen
Bildmarke Steinschaler Dörfl

Ein mögliches Buffet für Ihren Abend im Dorfwirtshaus

Vorschlag für Ihre Vorspeisen

  • Typischer Pielachtaler Schafkäse - Natur oder mariniert
  • Regionale Hirschwürste mit Wild-Kräutersenf oder Dirndlsenf
  • Geräuchertes Bio-Forellenfilet aus Türnitz
  • luftgetrockneter Dirndltaler Speck
  • Hausgemachte Blunzn (Blutwurst)
  • Dirndloliven
  • Dirndlmarmelade
  • Dirndl Chutney
  • Frischer Kren
  • Butter
  • Gebäck und Biobrot

Ihre Hauptspeisen

  • Wildragout mit Semmelknödeln
  • Putenwiener mit Kräuterpanier mit Petersilerdäpfeln
  • Vegetarischer Wildkräuter Auflauf oder Wildkräuter Cannelloni
  • gegrilltes Bio-Forellenfilet mit Frischgemüse.

Salate

  • mit frischen Salaten der Saison
  • Steinschaler Wildkräuter
  • Hausgemachten Dressings
  • Essige und ausgewählte Öle

Ihr Dessert

(aus der großen Pfanne im Freien)

  • frisch gemachter Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster oder
  • Ofenwarmer hausgemachter Apfelstrudel

Buffets im Dorfwirsthaus von Gruppen haben gegenüber der Pension einen Aufpreis der von der Essenauswahl abhängt.

Essenvorschlag Herbst

Ihre Vorspeisen

  • Typischer Pielachtaler Schafkäse
  • Regionale Hirschwürste mit Wild-Kräutersenf
  • Geräuchertes Forellenfilet aus Türnitz
  • luftgetrockneter Dirndltaler Speck
  • Hausgemachte Blunzn (Blutwurst)
  • Dirndloliven
  • Dirndlmarmelade
  • Dirndl Chutney
  • Frischer Kren
  • Butter
  • Gebäck und Biobrot
  • Kürbissuppe

=Hauptspeisen

  • Wildragout mit Semmelknödeln
  • Putenwiener mit Kräuterpanier mit Petersilerdäpfeln
  • Vegetarische Wildkräuter Cannelloni
  • gegrilltes Bio-Forellenfilet mit Frischgemüse.


=Salat-Standl

  • mit frischen Salaten der Saison
  • Hausgemachten Dressings

Ihr Dessert

aus der großen Pfanne im Freien

  • frisch gemachter Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster
  • Ofenwarmer hausgemachter Apfelstrudel