Veganes Essen

vegane Suppen

• aus den Steinschaler Biogarten divere Gemüse zu einer wohlschmeckenden veganen Suppe

 zum Beispiel: Aus Kürbis, Zucchini, Wildkräutrn, Paradeiser, rote Rüben.....
 teilweise mit Kokusmilch aufgeschäumt.

• klare Gartengemüsesuppe
• russische Gemüseborschtsch

• klare Gemüsesuppe wahlweise mit Bärlauchgrießnockerl, Mangoldkropferl,...

Vegane Vorspeisen

• Pielachtaler Champignonsbonbos mit Apfeltatar
• Kürbis-Gazpacho mit Gemüse - Brotwürfel - Spieße
• kühle Kohlrabissuppe im Glas
• Glasnudelsalat
• Zwiebelsuppe mit Kräuterpoffessen
• Hartweizensalat mit Äpfel und Sellerie
• Radieschen - Karfilosalat mit gerösteten Brot

Vegane Hauptspeisen

• in Haselnuss gehüllte rote Rüben auf Wildkräutersalat
• Beinwell-Gemüseröllchen auf Kürbissauce
• Graupenpuffer auf gerösteten Champignons
• Erdäpfelpuffer mit weich gedünsteten Mostviertler Birnen und Äpfel

• Zucchini -Paradeis - Edäpfeltürmchen auf Wildkräuterpinat