Rustikale Jause

Die saisonal basierten rustikalen Jausen der Steinschaler Naturhotels sind für Liebhaber kalter, regionaler Imbisse ein "Gedicht".

Hier entdecken Sie sehr vieles aus unserer Region Dirndltal. Das heisst köstliche, traditionelle und kreative Produkte aus unserer Kulturlandschaft auf dem Teller!

Rustikale Jause

(als kaltes saisonales Buffet) - bitte wählen Sie aus:

• hausgemachte Blunzn mit frischen Kren
• kräftiges Grammelschmalz
• Dirndltaler Schafskäse - saisonal

• Bratlfettn - klassisch
• Rindfleisch Sulz-Gupferl
• Gemüsesulz - vegetarisch und auf Wunsch Vegan
• Regionale Presswurst - klassisch
• Saures Rindfleisch nach Steinschaler Art
• Pielachtaler Hirschwürstel
• geräucherte Forelle aus Türnitz
• Gefüllte Schweinsbrust (mit Brotfülle nach Oma's Rezept)
• frische Schinkenrollen mit Kren
• Schweinsbraten - auf alte Ar (mit einen Speckranderl als Geschmacksträger)
• Surbraten auf Dirndltaler Art
• Pielachtaler Bauernspeck Fleischhauerei Hubmayer
• Verschiedenes Geselchtes vom Schwein

Hausgemachte Aufstriche und Beilagen:

• Wildkräuteraufstriche
• Karotten - Zeller Salat (ahnlich Waldorf) nach Art des Hauses
• Regionale Käse
• Essiggurkerl
• Sauer eingelegte Bio-Zucchini aus den Steinschaler Gärten
• Steinschaler Schwammerlsalat
• Bauernbutter
• Paradeiser (saisonal)
• rassiger Kren, Senf und Wildkräutersenf
• Steinschaler Chutneys
• Mostweckerl und Biogebäck
• Bauernbrot
• große Auswahl an Biobroten

Könnte Sie interessieren

• Anfrage für Führung durch die Steinschaler Gärten und einer Jause

• Steinschaler Buffets

• Kategorie: Ausflug

Informationen zu regionale Produkte und deren Bedeutung in den Steinschaler Naturhotels:

• Kategorie:Nachhaltigkeit
• Kategorie:Essen
• Kategorie:Regional

Kleine Jausen-Galerie

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  Dirndlspeck der Fleischhauerei Hubmayer

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  Speckteller - Speck von Fleischhauerei Hubmayer

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  Frische "Brattlfettn"

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  frisches Grammlschmalz

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  Frische Brattlfettn

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  Dirndltaler Schafkäse