Ewiger Kohl

Wenige Gemüse- und Salatsorten lassen sich im Winter ohne Glashaus ernten. Der "Ewige Kohl" ( Brassica species), ein Kreuzblütler, ist einer dieser Wenigen.

Die Vermehrung erfolgt dabei meist über Absenker (Vegetativ). Diese Kohlart blüht fast nicht und kann daher schwer generativ vermehrt werden.

Generell kann gesagt werden, dass die Kreuzblütler nicht (sehr) Frost empfindlich sind.

Es gibt auch die Bezeichnug "Irischer Kohl für diese wunderbare Pflanze.

Weitere im Winter erntbare Gemüse

• Barabarakresse
• Grünkohl - eine der fast nicht bekannten Delikatessen
• Palmkraut - eine winterharte Art

• Pastinak - die genussviolle Wurzel
• Topinambur - wenn Boden nicht gefroren
• Zuckerwurzel
• Endivie - wunderbarer Wintersalat
• Knollenziest