Stoppelrübe

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Diese Speiserübe wird im Pielachtal meist Halmrübe ("Heumruabn") genannt.

Der Name stammt vom Anbau dieser kleinwüchsigen Rüben. Diese Speiserübensorte wurde in die umgeackerten Stoppelfelder (Heum = Stoppeln) als zweite Frucht im Sommer angebaut und im Herbst geerntet.

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Die Stoppelrüben werden in der Steinschaler Küche oft als frisch beratenes Gemüse gereicht. Der Geschmack dieses alten Gemüses ist hervorragend.

Eine Verwandte (Bruder) davon ist das Mairübchen.

Weitere Informationen

• Mairübe

• Rote Rübe - das klassische Wintergemüse
• Mangold - Spinat, Salat und Gemüse
• Mangold-Zimmer (Südgartenhaus)
• Galerie (Gemüse) - Übersicht mit Fotos
• Galerie (Steinschaler Gärten)
• Steinschaler Galerien - Bildersammlung