Weihnachtsbuffet Weihnachtsapfel

Aus SteinschalerWiki
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Ihr weihnachtliches Buffet in den Steinschaler Naturhotels.
Weinachtlich dekorierter Raum.

Zur Einstimmung

Saal König: Feier mit schräg gestellten Tischen

Weihnachtliches Gedeck mit regionalem Gruß aus der Steinschaler Küche

Steinschaler Kräuter- & Salatbar mit

  • hausgemachte Dressings
  • gesunde Essig- und Ölsorten

zum Anfang

  • Geräucherte Truthahnbrust mit Zwetschkenscheiben und Preiselbeeren
  • hausgemachte Fischterrine
  • Dirndltaler Schinkenröllchen mit Oberskren

zum Aufwärmen

  • Klare Gemüsesuppe mit Vollkorn-Wildkräuterschöberl
  • Oma’s Einmachknödelsuppe

Höhepunkt

Dorfwirshaus vom Dorfplatz im Winter
  • Schweinslungenbraten gefüllt mit Steinschaler Wildkräuterspinat und Mozzarella, dazu Gemüsenudeln
  • Schwarzenbacher Hirschbraten klassisch mit Rotkraut und Serviettenknödel oder mit Zweigeltsauce und Kroketten
  • BIo-Forelle in Kürbiskernkruste gegrillt mit Petersilerdäpfel
  • Saftige Bio-Kürbislaibchen mit Kräutersauce (vegetarisch)

zum Drüberstreun

  • Dörrzwetschkenstrudel mit Zimtobers
  • Weihnachtsapfel auf Vanillesauce "mit Schuß"
  • Joghurt – Dirndlcreme im Einmachglas

Weitere Weihnachts Buffet-Vorschläge

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