Dirndl trifft Hirsch

Die Dirndl ist die "Nationalfrucht" im Tal. Sie passt wunderbar harmonisch zu Wild- und Fleischspeisen. Auch bei den Nachtischen hat sie ihre unverkennbaren geschmacklichen fruchtigen Vorzüge.

Ihre Vorspeisen

Typischer Pielachtaler Schafkäse

Regionale Hirschwurst - köstlich
- mit Wildkräuter -Senf
Geräuchertes Bio-Forellenfilet (aus Türnitz)
luftgetrockneter Dirndltaler Hirschschinken mit Dirndlobers
Dirndlsushi
Dirndlprosciutto
luftgetrockneter Dirndltaler Speck
Hausgemachte Blunzn (Blutwurst)
Dirndloliven
Dirndlmarmelade
Dirndl Chutney
Frischer Kren
Butter
Gebäck und Biobrot

Suppen

Kürbissuppe (Kürbis aus den Steinschaler Bio-Gärten)
Rindsuppe mit Hirschnockerl

Ihre Hauptspeisen

bitte wählen Sie:

Wildragout im Dirndlsafterl, Semmelknödeln mit einem "Tupf" Ribigro-Dirndl
Weichgedünsteter Zwiebelrostbraten mit Gemüsenudeln
Vegetarische Wildkräuter Cannelloni
gegrilltes Bio-Forellenfilet mit Frischgemüse und Dirndl

Salat-Standl

mit frischen Salaten der Saison
Hausgemachten Dressings: z.B.: Dirndl-Dressing die " Hausspezialität"

Ihr Dessert

frisch gemachter Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster aus der großen Pfanne
- mit dem besonderen "I-Tupferl" das Kugerl Dirndl-Eis
Ofenwarmer hausgemachter Apfelstrudel oder
klassisches Dirndlparfait

Optional - für die Stimmung

Wünschen Sie auf dem Dorfplatz:

Feuerhölzer auf dem Dorfplatz
Feuerflecken vor Ort gemacht - mit gschmackigen hausgemachten Saucen
Kaiserschmarrn aus der großen Pfanne