Thymian
Ein hochgeschätzter und sehr gut duftender Lippenblütler.
Wird meist in der Steinschaler Küche in köstlichen Gerichten verwendet.
Diese Pflanze kann viel mehr! Interessant sind seine ätherischen Öle.
Kräuter Frieda zum Thymian
Der Thymian gehört zur Familie der Lippenblütler.
Es gibt verschiedene Thymianarten, wobei die zu den Bekanntesten der Gartenthymian, der Orangen- und der Zitronenthymian gehören.
Der Thymian bevorzugt kalkhaltige Böden (damit ist er im Dirndltal richtig!) und warme, sonnige Plätze. Besonders ist auf das Verhindern von Nässe (Staunässe) zu achten.
Der Thymian wird in den Steinschaler Gärten vorwiegend vegetativ vermehrt.
Der Thymian ist ein sehr "gutes" Küchengewürz und kann vielfältig verwendet werden. Zu Lamm, Pute, Wild oder Wurst passt der Thymian besonders gut.
Frieda weiß auch, dass der Thymian als Hustenmittel und zur Stärkung des Magen-Darm-Trakts verwendet wird.
Im Wäschekasten sorgt der Thymian für frischen Duft.
Besonderes zum Thymian
In unserem Steinschalerhof ist im Südgartenhaus dem Thymian ein Zimmer gewidmet.