Vorspeisen: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Weiss (Diskussion | Beiträge) |
Sabine (Diskussion | Beiträge) |
||
| Zeile 6: | Zeile 6: | ||
* Erdäpfelsalat mit [[Wildkräuter|Wildkräutern]] | * Erdäpfelsalat mit [[Wildkräuter|Wildkräutern]] | ||
* Frühlingskräuter – Nudelsalat (Frühling) | * Frühlingskräuter – Nudelsalat (Frühling) | ||
| − | * Pielachtaler | + | * Pielachtaler [[Schafkäse]] – Aufstrich mit [[Bärlauch (Allium ursinum)|Bärlauch]] (frisch oder Pesto) |
* Bio-Eier mit Kräuteraufstrichfülle | * Bio-Eier mit Kräuteraufstrichfülle | ||
* Pielachtaler Dirndl-Bauernsalat ([[Dirndl|Dirndln]], geröstetes Brot, Speck, [[Weissenbacher Champignons|Champignon]], Kräuter) | * Pielachtaler Dirndl-Bauernsalat ([[Dirndl|Dirndln]], geröstetes Brot, Speck, [[Weissenbacher Champignons|Champignon]], Kräuter) | ||
* Bärlauchröllchen mit Topfenfülle (Frühling) | * Bärlauchröllchen mit Topfenfülle (Frühling) | ||
| − | * Pielachtaler | + | * Pielachtaler [[Schafkäse]]aufstrich mit Kräutern |
* Marinierter [[Schafkäse]] mit gerösteten Kürbiskernen und Zwiebel | * Marinierter [[Schafkäse]] mit gerösteten Kürbiskernen und Zwiebel | ||
* Gurkenterrine mit Paradeistartar | * Gurkenterrine mit Paradeistartar | ||
* Forellenterrine [[Genussregion Ybbstalforelle]] | * Forellenterrine [[Genussregion Ybbstalforelle]] | ||
* Schafkäseterrine | * Schafkäseterrine | ||
| − | * [[ | + | * [[Hirschwürstel]] mit Kräutersenf |
==Warme Vorspeisen== | ==Warme Vorspeisen== | ||
Brennnesselnockerl auf Köhlerinnenart | Brennnesselnockerl auf Köhlerinnenart | ||
| − | Pielachtaler Champignontascherl auf marinierten Blattsalaten (Wildkräutersalat) | + | Pielachtaler Champignontascherl auf marinierten Blattsalaten ([[Wildkräutersalat]]) |
| − | Brennnessel im Vollkornbackteig mit | + | Brennnessel im Vollkornbackteig mit [[Wildkräuter]]dip |
Bärlauchspaghetti | Bärlauchspaghetti | ||
Version vom 17. Oktober 2009, 10:50 Uhr
Kalte Vorspeisen
- Pielachtaler Schafkäse auf Kürbissalat
- Röhrlsalat (nur im Frühling – Löwenzahn) mit Speckwürfeln
- Erdäpfelsalat mit Wildkräutern
- Frühlingskräuter – Nudelsalat (Frühling)
- Pielachtaler Schafkäse – Aufstrich mit Bärlauch (frisch oder Pesto)
- Bio-Eier mit Kräuteraufstrichfülle
- Pielachtaler Dirndl-Bauernsalat (Dirndln, geröstetes Brot, Speck, Champignon, Kräuter)
- Bärlauchröllchen mit Topfenfülle (Frühling)
- Pielachtaler Schafkäseaufstrich mit Kräutern
- Marinierter Schafkäse mit gerösteten Kürbiskernen und Zwiebel
- Gurkenterrine mit Paradeistartar
- Forellenterrine Genussregion Ybbstalforelle
- Schafkäseterrine
- Hirschwürstel mit Kräutersenf
Warme Vorspeisen
Brennnesselnockerl auf Köhlerinnenart
Pielachtaler Champignontascherl auf marinierten Blattsalaten (Wildkräutersalat)
Brennnessel im Vollkornbackteig mit Wildkräuterdip
Bärlauchspaghetti
Forellenfilet auf Blattsalat
Kräuterscampi auf Salaten