Gschmackserlebnis Wildkräuter: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 1. August 2010, 16:21 Uhr
Unsere Gartenprodukte sind duch Selektion über die Jahrhunderte (zumindest über 1.200 Jahre) in Richtung Ertrag, Frostfestigkeit, Geschmack und Haltbarkeit ausgewählt worden.
Die Inhaltsstoffe spielten eine untergeordnete Rolle. Wichtig war es meist, den Bitterstoff zu reduzieren und den Ertrag zu erhöhen. So kam es auch, dass unsere Gartenpflanzen, verglichen mit den ursprünglichen Wildpflanzen, viel an Geschmack eingebüßt haben.
Neben der gesundheitlichen Komponente, durch die Vielzahl an Vitaminen und Inhaltsstoffen, ist die Wildkräuterküche schon allein wegen des Geschmackserlebnisses Wert entdeckt und weiter entwickelt zu werden.
Das Wildkräuter Genusserlebnis können Sie das ganze Jahr haben.