Zuckerwurz

Die Besonderheiten dieses Doldeblütlers, der Zuckerwurz:

• Uralte Nutzpflanze
• Nicht züchterisch bearbeitet (hat damit noch die urspünglichen Inhaltsstoffe)
• nicht Frost empfindlich
• Guter Geschmack - leicht süßlich
• Universell verwendbar

Im Bild rechts:
Hirschrücken mit Zuckerwurzgemüse Dirndltaler Hisch aus Schwarzenbach -
Zuckerwurz aus den Steinschaler Gärten
eine herbstliche Spezialität der Steinschaler Küche

• Galerie (Steinschaler Gärten)
• Galerie (Gemüse)

Die Bezeichnung ist häufig Zuckerwurzel in der Region meits verkürzt als Zuckerwurz.