Factsheet Steinschaler Gärten: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Katja (Diskussion | Beiträge) |
Weiss (Diskussion | Beiträge) |
||
Zeile 45: | Zeile 45: | ||
* [[Factsheet Steinschaler Gärten]] | * [[Factsheet Steinschaler Gärten]] | ||
* [[Erntesträucher]] | * [[Erntesträucher]] | ||
+ | * [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Anfrage-Gaertenführung-Gruppe Unverbindliche Anfrage für Gartenführung mit Gruppe im Naturhotel Steinschalerhof] | ||
* [[Galerie (Steinschaler Gärten)]] | * [[Galerie (Steinschaler Gärten)]] | ||
− | [[Kategorie:Steinschaler Gärten]] | + | |
+ | [[Kategorie: Steinschaler Gärten]] |
Version vom 12. Mai 2013, 13:07 Uhr
Die naturnahen Produktionsgärten der Steinschaler Naturhotels.
Factsheet Steinschaler Gärten
- Gartenfläche:
- 3 ha im Steinschalerhof inkl. Wassergärten - Teiche
- ca. 1,5 ha im Steinschaler Dörfl
- Gartenmitarbeiter:
- 4 Personen (ganzjährig beschäftigt)
- Aushilfen (aus dem Haus) in der Saison
- Besonderheiten:
- Bio-Gärten
- Bewirtschaftung nach Prinzipien der Permakultur
- keine Verwendung von Spritzmitteln
- keine großen Maschinen (wie Traktor)
- geringer CO²-Ausstoß
- Wildkräuter:
- ca. 500 Sorten
- davon ca. 400 Sorten essbar
- davon ca. 70 Sorten im Wildkräutersalat (über das Jahr verteilt)
- Verwendung in der Steinschaler Küche
100 % Eigenversorgung - kein Zukauf!:
- Verarbeitung in der Steinschaler Küche:
- ca. 310 l Pesto (7 verschiedene Sorten)
- ca. 3.900 Marmeladen
- Eingefrorene blanchierte Kräuter und Wildkräuter
- Chutney