Veganer Genuss im Dorfwirtshaus

Ein Vorschlag für ein veganes Buffet im Dorfwirtshaus oder im Steinschaler Gasthaus. Hier einige Vorschläge, aber sagen Sie uns dazu Ihre Wünsche.

Fragen Sie uns bitte nach den vegetarischen und unsren kreativen Wildkräuter-Varianten. v

Für Vegetarier:

• Vegetarischer Gartengnuss

Vorspeise (serviert)

• Blattsalat mit Tofu und karamellisiertem Apfel

Hausgemachte Suppe (serviert)

• klare Bohnen-Gemüsesuppe (Zutatenaus unserem Bio-Garten

Hauptspeisen vom Buffet oder Kirtagsstandl

• Qinoa-Melde-Laibchen mit Paprikacreme
• Krautroulade mit Weizenkornfüllung und Rote Rüben-Ragout
• Kräutersojamedaillons mit Selleriepüree und Bulgur gefüllte Zucchini und Maiscreme
• Kürbis-Canneloni mit Körner-Erdäpfelgröstel

---

• Vollkorn Palatschinken gefüllt cremigen Berglinsen auf Garten-Meldenspinat
• Thymian - Plonta mit Champignons
• Zucchini-Kräuter Rösti mit kalter (Wild-)Kräutersauce
• Rahmwirsing mit Schwammerlknödel

Dazu das saisonale Bio-Salatbuffet:

• Steinschaler Salate vom Buffet

Dazu Dressings Ihrer Wahl

Dessert (serviert)

• Erdäpfel-Mohntorte
• Bratapfel mit Soja-Vanillesauce

• Landschaft auf dem Teller - regionales Buffet

Fragen Sie uns bitte nach den vielen weiteren Gerichten, z.B.

• den Steinschaler Wildkräuterköstlichkeiten.

Zel.: 02722 2281