Landschaft auf dem Teller - regionales Buffet

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Seminarhotel Steinschaler Dörfl

Hier erleben und geniessen Sie Produkte aus unserer Kulturlandschaft den Gärten der Bauern.

Gruß aus der Küche:

färbiges Salatschüsserl

Vorspeise (serviert)

Hauptspeisen vom Buffet

Steinschaler Lammbraten vom Heubett
  • Dirndltaler Bio-Lamm auf Bergheu gegart mit frisch gebratenem Kürbisgemüse, Kräuterpüree
  • rosa gebratene Entenbrust mit Rotkraut und Kroketten
  • Waldviertler Karpfenfilet gebacken mit Bio- Petersilienerdäpfel
  • Bio-Meldenauflauf (Melde aus den Steinschaler Bio-Gärten) und Rote Rüben- Ragout

Dessert serviert

  • Steinschaler Brandteigkrapfen mit Bio-Vanilleeis und Schlag gefüllt auf heißen Beeren

Abschluß

  • Käsevariationen vom Buffet mit Bio-Gebäck

Bitte beachten Sie unsere Wildkräutergerichte und -Buffets. Diese sind auch als Vegetarische und vegane Buffets erhältlich.

Einige weitere Ideen dazu