Dirndlpalatschinke: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 3. Mai 2014, 08:12 Uhr
Das ist ein Klassiker bei den Mehlspeisen im Dirndltal.
Dieser typische Pielachtaler Nachtisch wurde früher regelmäßig, aber selten, d.h. meist nur zu Feiertagen, aufgetischt.
Der Grund dafür war:
- Die Dirndlernte(damals händisch "aufklauben" Dirndln) bereitete sehr viel Arbeit.
- Dirndlprodukte ließen sich gut verkaufen, daher blieb wenig für den Eigenverbrauch.
- besonders der Dirndlschnaps war sehr begehrt und sogar eine Art "Regional-Währung".
- Das Entkernen der Dirndlfrucht war sehr arbeitsintensiv.