Herkunftsinformation (Steinschaler Essen): Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 4. Juni 2014, 05:59 Uhr

Der Großteil der Ausgangsprodukte unserer Speisen stammt von
Dirndltaler und Mostviertler Bauern bzw. aus unseren eigenen Steinschaler Gärten.

Bevorzugt verwenden wir Bio-Produkte und Produkte aus den Genuss Regionen.

Wild: von den regionalen Jagdgemeinschaften der Genussregion Lilienfelder Voralpenwild, sowie aus den Dirndltal-Orten
Fleisch: von den Landwirten des oberen Pielachtales (darunter viele Biobauern)
- Dirndltaler Biolamm
- Dirndltaler Biorind
Wurst- und Fleisch beziehen wir über dieregionalen Fleischerei Hubmayer in Kirchberg
- Wir wissen dadurch von welchen Bauern der Region die Tiere stammen.

Küchen- und Wildkräuter: Bioanbau aus den Steinschaler Naturgärten
Marmeladen und Säfte aus hauseigener Produktion
Champignon von der Familie Weissenbacher - Kirchberg
Dirndl: aus hauseigeren Produktion (über 500 Dirndlstauden sind um die Steinschaler Naturhotels)
Ribisel und Ribogro aus den Steinschaler Gärten

Seitensammlung zum Thema Bioprodukte und
der Wichtigkeit von Bio für die Steinschaler Naturhotels

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 * [[Marmeladen (Steinschaler)|Marmeladen]] und Säfte aus hauseigener Produktion
 * [[Weissenbacher Champignons|Champignon]] von der Familie Weissenbacher - Kirchberg
+* [[Dirndl]]: aus hauseigeren Produktion (über 500 Dirndlstauden sind um die Steinschaler Naturhotels)
+* [[Ribisel]] und [[Ribogro]] aus den [[Steinschaler Gärten]]
 [[Bild:Hansinger.jpg|200px|right|Biohof Hansinger]]
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 * Bio-Getreide:  Bio-Dinkelhof Wagner in Kilb
 * Bio-Fisch: Familie Zöchling in Türnitz
 ==Gütesiegel und Auszeichnungen==