Steinschaler Küche: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 25. Oktober 2014, 05:56 Uhr
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Die Steinschaler Küche steht für |
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In der mit der "Grünen Haube" ausgezeichneten Steinschaler Küche werden von Jahr zu Jahr mehr [[Wildkräuter und alte, fast vergessene Pflanzen verarbeitet, von Wildgemüse, Wildknospen und Wildblüten bis zu Wildwurzeln und Wildsamen. Wildpflanzen sind hier ideale Basis für vegetarische Köstlichkeiten, begleiten aber auch Fleisch- und Fischgerichte.
Fast alle Wildkräuter werden in den Steinschaler Naturgärten gezogen – damit kann Bioqualität rund ums Jahr sichergestellt werden. Insgesamt sind in den Steinschaler Gärten über 1000 Pflanzenarten zuhause. Besonders frisch und schön werden die jeweiligen saisonalen Spezialitäten im Steinschaler Wildkräuter- und Wildblütensalat präsentiert. Weitere regionale Zutaten in der Steinschaler Küche sind die Pielachtaler Dirndln und – für einen Mostbaron-Betrieb typisch - Mostviertler Moste.
Unser Motto beim Einkauf
- regionale Produkte und Saisonale
- Bio-Ware
- Saisonale Produkte
- Frisch und Inhaltsstoff reich
- Sinnvolle Alternative zu regional: Fairtrade - "Regionalität aus der Ferne"
Küche und Natur?
Kochen heisst mit Produkten aus der Natur zu arbeiten.
Der Schluß daraus:
nur mit sehr guten Naturprodukten können Sie hervorragende Gerichte erschaffen.
Da Handwerk oder die Kunst des kochens zu beherschen ist klarerweise Voraussetzung.
Brauchen Sie laktose- oder glutenfreies Essen?
Die Steinschaler Küche bietet Ihnen das selbstverständlich gerne.
Sagen Sie uns Ihre Bedürfnisse und wir zaubern Ihnen kreative Köstlichkeiten auf den Teller.
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