Borretsch (Borago officinalis): Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Weiss (Diskussion | Beiträge) |
|||
| (26 dazwischenliegende Versionen von 3 Benutzern werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
[[Bild:Gärten Logo.jpg|220px|right|Steinschaler Gärten Logo]] | [[Bild:Gärten Logo.jpg|220px|right|Steinschaler Gärten Logo]] | ||
| − | [[Bild:Borretsch.jpg| | + | [[Bild:Borretsch.jpg|450px|right|Bild:Borretsch.jpg]] |
| − | Der Borretsch (Borago officinalis) ist auch landläufig unter Gurkenkraut bekannt. | + | |
| + | Die Behaarung dieser Pflanze führte zzur Zuordnung der Pflanzenfamilie Raublattgewächse (oder Borretschgewächse - Boraginaceaen). | ||
| + | |||
| + | Der '''Borretsch''' (Borago officinalis) ist auch landläufig unter '''Gurkenkraut''' bekannt. | ||
==Kräuter-Frieda zum Borretsch== | ==Kräuter-Frieda zum Borretsch== | ||
| − | Den Namen Gurkenkraut verdankt der Borretsch seinem gurkenähnlichen Geschmack. Daher ist er in der [[Galerie (Steinschaler Küche)|Küche]] für Suppen | + | [[Bild:SG Borretsch u Königskerze .jpg|450px|right|Borretsch und Königskerzenblüte]] |
| + | |||
| + | Den Namen Gurkenkraut verdankt der Borretsch seinem gurkenähnlichen Geschmack. Daher ist er in der [[Galerie (Steinschaler Küche)|Küche]] für Suppen und Salate wie z.B.: Gurken- und Erdäpfelsalat bestens geeignet. | ||
| − | Die Blüte des Borretsch hat | + | Die Blüte des Borretsch hat fünf Blütenblätter und ist blau. |
| + | Die Verfärbung auf Rosa wird durch den PH-Wert bedingt. | ||
| + | |||
| + | Die Blüte schmeckt angenehm (Gurkenkraut) und ist daher sehr gut als genussvolle Tellerverzierung geeignet. | ||
| + | |||
| + | Borretsch ist wie schon vor Jahrhunderten die Klosterbrüder wußten "Gemüts erhellend". | ||
| + | |||
| + | ==Steinschaler Gärten - Informationen== | ||
| + | [[Bild:SG Junger Borretsch.jpg|450px|right|Junger Borretsch - Frühling]] | ||
| − | |||
* [[Blüten im Salat]] | * [[Blüten im Salat]] | ||
* [[Wildkräutersalat]] | * [[Wildkräutersalat]] | ||
| Zeile 16: | Zeile 28: | ||
* [[Kräuter- Stockwerk (Südgartenhaus)]] | * [[Kräuter- Stockwerk (Südgartenhaus)]] | ||
* [[Wildkräuterküche]] | * [[Wildkräuterküche]] | ||
| + | * [[Blüten Galerie]] | ||
| − | ==Könnte Sie | + | ==Könnte Sie interessieren== |
| − | [[Bild:SG Boerretsch Glicht2.jpg| | + | [[Bild:SG Boerretsch Glicht2.jpg|450px|right|Boerretschblüte im Gegelicht]] |
Mehr zu Natur und Pflanzen in den Steinschaler Gärten finden Sie: | Mehr zu Natur und Pflanzen in den Steinschaler Gärten finden Sie: | ||
| − | * [[:Kategorie:Natur]] | + | * [[:Kategorie: Natur]] |
| − | * [[:Kategorie:Essen]] | + | * [[:Kategorie: Essen]] |
| − | * [[:Kategorie:Steinschaler Gärten]] | + | * [[:Kategorie: Steinschaler Gärten]] |
* [[Blüten Galerie]] | * [[Blüten Galerie]] | ||
| + | * [[Borretsch-Zimmer (Südgartenhaus)]] | ||
| + | |||
| + | * Bruder des Borretsch: [[Natternkopf]] | ||
| + | |||
| + | |||
| + | [[Bild:SG Borretschblüte Tau.jpg|450px|right|Borretschblüte mit Tau]] | ||
| − | [[ | + | ==Kleine Bildergalerie== |
| + | [[Bild:SG Borretsch Morgentau.jpg|450px|right|blühender Borretsch im Herbst]] | ||
| − | + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | |
| + | Bild:SG Borretschblüte.jpg|[[Borretsch]]blüte (Gurkenkraut) | ||
| + | </gallery> | ||
| + | [[File:SG Borretschblüten Gegenlicht.JPG|450px|right|Borretschblüten im Gegenlicht]] | ||
| − | <gallery> | + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2> |
| − | Bild:SG Borretsch G-Licht.jpg|Blüte im Gegenlicht | + | Bild:SG Borretsch G-Licht.jpg|Borretsch-Blüte im Gegenlicht |
</gallery> | </gallery> | ||
| + | [[Bild:SG Borretsch GL.jpg|450px|right|Basis der '''veganen Küche''': die Ernte der Biogärten]] | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | [[File:SG PG Naturgarten Häuselschnecke.jpg|450px|right|Naturgarten: Häuselschnecke auf Natternkopfblüten]] | ||
| + | |||
| + | <gallery widths=320px heights=240px> | ||
| + | Bild :SG Borretsch GL.jpg| Borretsch im Gegenlicht | ||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery widths=320px heights=240px> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery widths=320px heights=240px> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery widths=320px heights=240px> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery widths=320px heights=240px> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery widths=320px heights=240px> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | Boretsch blüht bis zu den ersten Frösten im Oktober (oder November). | ||
| + | [[Bild:SG Natternkopfblüte4.jpg|450px|right|Natternkopfblüte]] | ||
| + | |||
| + | Natternkopf ist ein weiteres Rauhblattgewächs | ||
| − | |||
| + | [[Kategorie: Küchenkraut]] | ||
[[Kategorie: Region]] | [[Kategorie: Region]] | ||
[[Kategorie: Steinschaler Gärten]] | [[Kategorie: Steinschaler Gärten]] | ||
| − | |||
Aktuelle Version vom 27. Juli 2017, 10:23 Uhr
Die Behaarung dieser Pflanze führte zzur Zuordnung der Pflanzenfamilie Raublattgewächse (oder Borretschgewächse - Boraginaceaen).
Der Borretsch (Borago officinalis) ist auch landläufig unter Gurkenkraut bekannt.
Kräuter-Frieda zum Borretsch
Den Namen Gurkenkraut verdankt der Borretsch seinem gurkenähnlichen Geschmack. Daher ist er in der Küche für Suppen und Salate wie z.B.: Gurken- und Erdäpfelsalat bestens geeignet.
Die Blüte des Borretsch hat fünf Blütenblätter und ist blau. Die Verfärbung auf Rosa wird durch den PH-Wert bedingt.
Die Blüte schmeckt angenehm (Gurkenkraut) und ist daher sehr gut als genussvolle Tellerverzierung geeignet.
Borretsch ist wie schon vor Jahrhunderten die Klosterbrüder wußten "Gemüts erhellend".
Steinschaler Gärten - Informationen
- Blüten im Salat
- Wildkräutersalat
- Frieda's Pflanzenfibel
- Steinschaler Gärten
- Kräuter- Stockwerk (Südgartenhaus)
- Wildkräuterküche
- Blüten Galerie
Könnte Sie interessieren
Mehr zu Natur und Pflanzen in den Steinschaler Gärten finden Sie:
- Kategorie: Natur
- Kategorie: Essen
- Kategorie: Steinschaler Gärten
- Blüten Galerie
- Borretsch-Zimmer (Südgartenhaus)
- Bruder des Borretsch: Natternkopf
Kleine Bildergalerie
Borretschblüte (Gurkenkraut)
Borretsch-Blüte im Gegenlicht
Borretsch im Gegenlicht
Boretsch blüht bis zu den ersten Frösten im Oktober (oder November).
Natternkopf ist ein weiteres Rauhblattgewächs