Steinschaler Küche (Galerie)
Qualität, Regionalität und Saisonalität sind die obersten Gebote der Steinschaler Küche.
Urprodukte aus den Steinschaler Gärten
Ernte aus Produktionsgarten
Dirndl für Mehlspeisen und auch Saures
sehr beleibt: Schnittlauch
Steinschaler Suppen
Vorspeisen und Jausen
gefüllte Paradeiser
Regionale Vorspeisenplatte - Ausschnitt
Speckteller -Speck von Fleischhauerei Hubmayer
Mozarella mit Paradeisern und Balsamico
Gefüllte Eier mit Schildampfer
Wildkräuter und Steinpilze
Entenbrust als Vorspeise
Champignons als Vorspeise oder zum Frühstück
Salate
Gurkensalat mit Dille
Wildkräutersalat mit Schafkäse-Zucchini Röllchen
Wildkräutersalat mit Blütenblättern
Kresse am Buffet
Erdäpfelsalat mit Taglilie
Gurkensalat mit Blüte
frischer Salat mit Mohnblüten
Dirndltaler Bauernsalat mit Wildkräuter
Wildkräutersalat mit Schnitzerln
Hauptspeisen
Beiried aus dem Dirndltal
Hirschschnitzel in Mohnpanier
Hirschbraten mit Erdäpfelroulade
Lammbraten mit Kürbis
Gefüllte Champignons
Marinierter Schafkäse
Frisches gebratenes Gemüse
Gefüllte Zucchiniblüten
Hirschschnitzel mit Mohnpanier
Hirschschnitzl mit Mohn
- SK Risotto m Truthahn
Risotto mit Truthahn
Kochen mit Mostbirnen - als Geschmacksgeber
Frisches Gemüse gebraten
Kochen mit Mostbirnen
Beilagen zu Hauptspeisen
Frisch-Gemüse auf dem Grill
Vegetarische Hauptspeisen
Chili mit Champignons
gefüllte Champignonköpfe
Gelbe Zucchini in Pfanne
Fischgerichte
Mehlspeisen - Nachtische
Gebackene Hollerblüten mit Birnensekt
- SG Mehlspeisenbuffet Südgarten.jpg
Mehlspeisenbuffet bei Hochzeit - Garten
Steinschaler Dirndl-Joghurt
- SK-Erdbeer-Yoghurt im Glas.jpg
Erdbeer-Yoghurt im Glas
Steinschaler und Hubmayer Produkte
Brennnessel zum Kochen
Steinschaler Marmeladen beim Frühstück
Mitarbeiter & Wildkräuterkochkurs-Absolventen
Ostern: frische Kresse im Ei
Neuanlagen (Steinschaler Gärten)
Die Neuanlagen wurden für die Versorgung der Küche notwendig.
Nachdem wir stark nach Autonomie bei den Gartenprodukten streben, gibt es alle Jahre Erweiterungen in den Steinschaler Gärten.
Pielachbettgarten - eien Garten-Erweiterung
Schnittlauchnachzucht alle Jahre um 600 Stöcke zu halten
Marmeladeküche
abfüllen von Dirndlmarmelade
Frisch gefüllt und dann gestürzte Dirndlmarmelade
Dirndlmarmelade füllen mit Füll-Trichter
Buffet und Platten
Incentive Elemente
gemütliche Sitzgruppe im Gastgarten
Steinschaler Galerien
- Galerie (Steinschaler Dörfl)
- Steinschalerhof Galerie
- Galerie Tagen im Grünen
- Galerie (Steinschaler Küche)
- Galerie (Steinschaler Gärten)
- Galerie (Dirndl)
- Gartenpflanzen und Ernte
- Galerie Familie Weiss