Regionale Vorspeisenplatte

Die Regionale Platte beim Vorspeisenbuffet beinhaltet traditionelle Gerichte der Region. Dies sind u.a.:

Blunzn - regional und frisch vom Fleischerhauer Hubmayer
Schweinshaxn gekocht oder gebraten
Piechataler Bauernspeck
Mangalitza Speck - hauchzart in der Konsistenz - Schwein von unserer Gärtnerin Sabine
Regionale Kräuterpastete
Hirschwürstel - Hirschfleisch von den Jägern des oberen Pielachtal
Pielachtaler Schafkäse aus Tradigist
Geselchtes Schweinsbrüstl - mager und durchzogen
Bauernbrot vom Labnerbauern Tradigist
Bauernbutter vom Schoberbauern - Loich
Dirndlpastete
Dirndloliven
sowie Kren, Gurkerl und Chutney