Brunnenkresse (Nasturtium officinale): Unterschied zwischen den Versionen
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| + | [[Kategorie: Steinschaler Küche]] | ||
| + | [[Kategorie: Wildkräuter]] | ||
| + | [[Kategorie: Natur]] | ||
Aktuelle Version vom 21. Oktober 2015, 10:38 Uhr
Die Brunnenkresse wird landläufig auch gerne als Wasserkresse bezeichnet.
Brunnenkresse
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Die Brunnenkresse gehört zu den ersten grünen Trieben im frühlingshaften Kräutergarten. Sie gedeiht am besten in der Nähe von frisch fließenden Gewässern, was ihr auch den Namen Brunnenkresse verleiht.
Die echte Brunnenkresse ist an der gelben Färbung der Staubgefäße zu erkennen. Die falsche Brunnenkresse oder auch bitteres Schaumkraut hat schwarze Staubgefäße.
Die Brunnenkresse für die Steinschaler Küche wächst bei einer frischen Quelle in der Nähe der Hundsdorfbrücke (Warth). Wildkräuter in der Steinschaler Küche