Vegane Speisen: Unterschied zwischen den Versionen

Aktuelle Version vom 6. September 2024, 12:59 Uhr

Vegane Speisen Beispiele der Steinschaler Küche

Spezialität der Steinschaler Naturküche sind vegane Speisen.
Seit über 20 Jahren kochen wir kreative vegane Mahlzeiten für unsere Gäste.
Basis unserer veganen Naturküche sind Wildkräuter und Wildgemüse in Bioqualität aus den eigenen Steinschaler Naturgärten. Die große Vielfalt der Wildkräuter in den Naturgärten bietet sich dafür hervorragend an.

Komplett vegane Buffets und Speisekarten sind für Betriebsausflüge und Seminare immer gefragter.
Wir beraten Sie gerne: 02722 2281

Veganes Mittagessen

Vegane Suppe
Vegane Hauptspeise
Veganes Dessert

Auf Wunsch können wir gerne auch vegane Vorspeisen anbieten.

Vegane Vorspeisen

Goldhirsesalat
Glasnudelsalat mit Sojafaschiertem
köstlicher Humus auf dreierlei Art
Auswahl an Anti pasti mit Fladenbrot
würzige vegane Falafel - siehe Bild

Vegane Suppen - einige Beispiele

Bärlauchsuppe
Grießsuppe mit Kürbis und Radiccio
Karotten-Orangensuppe
Klare Wildkräuter-Gemüsesuppe (oder Gemüsesuppe)
Kürbis-Ingwersuppe
Pastinaksuppe
Yaconwurzelsuppe
Zucchinisuppe

Kleine Auswahl an veganen Hauptspeisen

Gefüllte Gemüserollen mit Paradeissauce mit Erdäpfel
Gemüsesoufflé mit Goldhirse und Gemüsesafterl
Wildkräuterauflauf
Rotes Rübenragout mit Kräuterkuchen mit mit Karottensauce
Sojagulasch mit Spätzle
Semmelknödel mit Champignonsauce
Gefülltes Gemüse - saisonal
Krautwickerl
Gemüse-Wildkräuterstrudel
Käferbohnenstrudel
Schnitzerl aus Kohlrabischeiben mit Petersielerdäpfel und Ribogro
Panierter Tofu mit Gemüsesafterl und Quinoa
Dinkel-Palatschinken mit Kräuterfülle
Karfiol-Linsen-Curry mit Süßkartoffel
Kürbis-Puffer mit Wildkräuterwürze
Kürbis-Risotto mit gegrilltem Seitan
Feuerflecken mit Bio-Gemüse und veganem Tip

Salat

Vegane Desserts

Dirndlparfait
Dirndlpalatschinken
Karottenkuchen
Kokos-Mandelkuchen
Obstsalat mit veganem regionalem Eis
Obstkuchen - Obst aus den Steinschaler Gärten
Veganes Vanilleeis mit Hollerröster
Veganer Kuchen, z.B.: Schokokuchen
Zwetschkenschmarren

Veganes Krapferl

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 Basis unserer veganen Naturküche sind Wildkräuter und Wildgemüse in Bioqualität aus den eigenen [[Steinschaler Naturgärten]]. Die große Vielfalt der Wildkräuter in den Naturgärten bietet sich dafür hervorragend an.
-Komplett vegane Buffets und Speisekarten sind für Betriebsausflüge und Seminare immer gefragter.
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