Mostbirnen: Unterschied zwischen den Versionen
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| + | * [[Zimmer Birne]] im [[Haus Talblick]] im [[Steinschaler Dörfl]] | ||
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| + | ==Mostbirnen in der Steinschaler Küche== | ||
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| + | Mostbirnen sind in der Küche sehr vielfältig zu verwenden: | ||
| + | * Als interessante und schackhafte Beilage | ||
| + | * Als Würzung für Beilagen | ||
| + | * Bei Mehlspeisen | ||
| + | * Für Marmelade | ||
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| + | [[Bild:SK Vorspeise m Birne warm.jpg|350px|right|Vorspeise mit Birne und Kürbis]] | ||
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| + | Bild:Mostvariäetäten.jpg|Mostspezialitäten | ||
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| + | Bild:Birnenernte Hand.jpg|Fundbirne bei Wanderung | ||
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| + | ==Könnte Sie interessieren== | ||
| + | [[Bild:Mostbirnen im Essen.jpg|450px|right|Mostbirnen - bringen Geschmack im Essen]] | ||
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| + | [[File:SK Steak und Kürbis paniert.JPG|450px|right|Steak und panierter Kürbis mit gebratenen Mostbirnen]] | ||
Mehr zum Thema regionale Produkte und deren Bedeutung in den Steinschaler Naturhotels finden Sie unter den folgenden Kategorien: | Mehr zum Thema regionale Produkte und deren Bedeutung in den Steinschaler Naturhotels finden Sie unter den folgenden Kategorien: | ||
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| + | * [[Nagawitzbirne]] - eine kleine Speisebirne | ||
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Aktuelle Version vom 16. Februar 2017, 14:30 Uhr
Im Viertel der Verführung, dem Mostviertel, gibt es über 300 Birnensorten. Mostbirnen, das sind Birnen mit einem merkbaren Gerbstoffanteil. Der Unterschied zwischen einer Most- und einer Speisebirne kann am Besten durch eine Verkostung festgestellt werden:
In die reife Birne beißen: ist sie lieblich und "lasch", dann ist es eine Speisebirne. Ist sie nicht so leicht zu essen (sie "hobt" = Gerbstoff schnürt etwas die Kehle zu) dann ist es eine unserer guten Mostbirnen.
Ein Beispiel für eine weit verbreitete Mostbirne ist die Speckbirne.
- Streuobstgarten (Steinschalerhof)
- Most
- Mostbarone
- Sortenreine Birnenmoste
- Dorschbirne
- Gelbmostler-Birne
- Zimmer Birne im Steinschaler Dörfl
Mostbirnen-Zimmer
Mostbirnen in der Steinschaler Küche
Mostbirnen sind in der Küche sehr vielfältig zu verwenden:
- Als interessante und schackhafte Beilage
- Als Würzung für Beilagen
- Bei Mehlspeisen
- Für Marmelade
Most und Birnbaum Bilder
das Endprodukt: sortenreine Moste
Mostspezialitäten
Mostbirne mit Schnitt durch
Fundbirne bei Wanderung
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Mehr zum Thema regionale Produkte und deren Bedeutung in den Steinschaler Naturhotels finden Sie unter den folgenden Kategorien:
- Kategorie:Most
- Kategorie:Essen
- Kategorie:Region
- Nagawitzbirne - eine kleine Speisebirne
- Galerie Obst
