Mostbirnen: Unterschied zwischen den Versionen
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| + | * [[Zimmer Birne]] im [[Haus Talblick]] im [[Steinschaler Dörfl]] | ||
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| + | ==Mostbirnen in der Steinschaler Küche== | ||
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| + | Mostbirnen sind in der Küche sehr vielfältig zu verwenden: | ||
| + | * Als interessante und schackhafte Beilage | ||
| + | * Als Würzung für Beilagen | ||
| + | * Bei Mehlspeisen | ||
| + | * Für Marmelade | ||
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| + | [[Bild:SK Vorspeise m Birne warm.jpg|350px|right|Vorspeise mit Birne und Kürbis]] | ||
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Bild:Streuobstwiese Herbst Zeiner.jpg | Bild:Streuobstwiese Herbst Zeiner.jpg | ||
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| + | Bild:Mostvariäetäten.jpg|Mostspezialitäten | ||
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| + | Bild:SG Mostbirne 2x.jpg|Mostbirne mit Schnitt durch | ||
| + | Bild:Birnenernte Hand.jpg|Fundbirne bei Wanderung | ||
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==Könnte Sie interessieren== | ==Könnte Sie interessieren== | ||
| − | [[Bild:Mostbirnen im Essen.jpg| | + | [[Bild:Mostbirnen im Essen.jpg|450px|right|Mostbirnen - bringen Geschmack im Essen]] |
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| + | [[File:SK Steak und Kürbis paniert.JPG|450px|right|Steak und panierter Kürbis mit gebratenen Mostbirnen]] | ||
Mehr zum Thema regionale Produkte und deren Bedeutung in den Steinschaler Naturhotels finden Sie unter den folgenden Kategorien: | Mehr zum Thema regionale Produkte und deren Bedeutung in den Steinschaler Naturhotels finden Sie unter den folgenden Kategorien: | ||
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* [[:Kategorie:Essen]] | * [[:Kategorie:Essen]] | ||
* [[:Kategorie:Region]] | * [[:Kategorie:Region]] | ||
| + | * [[Nagawitzbirne]] - eine kleine Speisebirne | ||
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[[Kategorie:Essen]] | [[Kategorie:Essen]] | ||
Aktuelle Version vom 16. Februar 2017, 14:30 Uhr
Im Viertel der Verführung, dem Mostviertel, gibt es über 300 Birnensorten. Mostbirnen, das sind Birnen mit einem merkbaren Gerbstoffanteil. Der Unterschied zwischen einer Most- und einer Speisebirne kann am Besten durch eine Verkostung festgestellt werden:
In die reife Birne beißen: ist sie lieblich und "lasch", dann ist es eine Speisebirne. Ist sie nicht so leicht zu essen (sie "hobt" = Gerbstoff schnürt etwas die Kehle zu) dann ist es eine unserer guten Mostbirnen.
Ein Beispiel für eine weit verbreitete Mostbirne ist die Speckbirne.
- Streuobstgarten (Steinschalerhof)
- Most
- Mostbarone
- Sortenreine Birnenmoste
- Dorschbirne
- Gelbmostler-Birne
- Zimmer Birne im Steinschaler Dörfl
Mostbirnen-Zimmer
Mostbirnen in der Steinschaler Küche
Mostbirnen sind in der Küche sehr vielfältig zu verwenden:
- Als interessante und schackhafte Beilage
- Als Würzung für Beilagen
- Bei Mehlspeisen
- Für Marmelade
Most und Birnbaum Bilder
das Endprodukt: sortenreine Moste
Mostspezialitäten
Mostbirne mit Schnitt durch
Fundbirne bei Wanderung
Könnte Sie interessieren
Mehr zum Thema regionale Produkte und deren Bedeutung in den Steinschaler Naturhotels finden Sie unter den folgenden Kategorien:
- Kategorie:Most
- Kategorie:Essen
- Kategorie:Region
- Nagawitzbirne - eine kleine Speisebirne
- Galerie Obst
