Löwenzahn: Unterschied zwischen den Versionen
Weiss (Diskussion | Beiträge) K |
Weiss (Diskussion | Beiträge) |
||
| (22 dazwischenliegende Versionen von 3 Benutzern werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
| + | {{Teaser-SG|'''Löwenzahn (Taraxacum)''' }} | ||
| + | |||
[[Bild:Gärten Logo.jpg|210px|right|Steinschaler Gärten Logo]] | [[Bild:Gärten Logo.jpg|210px|right|Steinschaler Gärten Logo]] | ||
| − | [[Bild: | + | [[Bild:Löwenzahnstock.jpg|450px|right|Löwenzahn]] |
| − | [[Bild:Löwenzahnsamen.jpg| | + | [[Bild:Löwenzahnsamen.jpg|450px|right|Bild:Löwenzahnsamen.jpg]] |
| − | Der Löwenzahn | + | Der Löwenzahn ist ein sehr vielseitig verwendetes Wildkraut in der Steinschaler Küche. Seine zarten Blätter (nicht nur im Frühjahr) werden immer öfters als Salat verwendet. |
| − | + | Durch die milde Entwässerung, die er bewirkt, hat er auch in einigen Regionen Österreichs den Namen "Soachblämerl" erhalten. | |
| − | Ein Zimmer ist im [[Steinschaler Dörfl]] nach dem Löwenzahn benannt: [[Zimmer Löwenzahn (Steinschaler Dörfl)]] | + | In einigen Regionen hat sich das regelmäßige Essen von Löwenzahnsalat im Frühjahr als Frühjahrsentschlackung etabliert und erhalten. |
| + | |||
| + | Löwenzahnhonig ist ein sehr begehrtes Steinschaler Produkt am [[Steinschaler Frühstück]]sbuffet, im Shop und bei Mehlspeisen. | ||
| + | |||
| + | Ein Zimmer ist im [[Steinschaler Dörfl]] nach dem Löwenzahn benannt: | ||
| + | * [[Zimmer Löwenzahn (Steinschaler Dörfl)]] | ||
==Gesundheit pur== | ==Gesundheit pur== | ||
| − | |||
| − | Löwenzahnsalat aus jungen Blättern ist nicht nur geschmacklich ein Gedicht | + | Löwenzahnsalat aus jungen Blättern ist nicht nur geschmacklich (obwohl leicht bitter) ein kulinarisches Gedicht. Es ist eine der besten Vorspeisen im Frühjahr und regt ganz wesentlich die Magensäfte für eine bessere Verdauung an. |
| + | |||
| + | Löwenzahnblätter sind leicht bitter. | ||
| + | |||
| + | [[Bild:SK Blütendeko Löwenzahn1.jpg|450px|right|saisonale Löwenzahndeko - Schafkäse]] | ||
| + | |||
| + | <gallery> | ||
| + | </gallery> | ||
| + | [[Bild:SK-Löwenzahnsuppe.jpg|450px|right|Löwenzahnsuppe]] | ||
| + | |||
* [[Zimmer Löwenzahn (Steinschaler Dörfl)]] | * [[Zimmer Löwenzahn (Steinschaler Dörfl)]] | ||
* [[Frieda's Pflanzenfibel]] | * [[Frieda's Pflanzenfibel]] | ||
| − | <gallery> | + | |
| + | ==Kleine Löwenzahn Galerie== | ||
| + | [[Bild:Löwenzahn verblüht2.jpg|450px|right|Löwenzahn - verblühter]] | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
Bild:Löwenzahn verblüht.jpg|verblühter Löwenzahn | Bild:Löwenzahn verblüht.jpg|verblühter Löwenzahn | ||
| − | <gallery> | + | </gallery> |
| − | [[Kategorie:Genuss]] | + | |
| − | [[Kategorie:Natur]] | + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2> |
| − | [[Kategorie:Wildkräuter]] | + | Bild:Löwenzahsamen.jpg|[[Löwenzahn]]-Samen - der Flugkörper (=Pappus) |
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | [[Kategorie: Genuss]] | ||
| + | [[Kategorie: Korbblütler]] | ||
| + | [[Kategorie: Natur]] | ||
| + | [[Kategorie: Wildkräuter]] | ||
Aktuelle Version vom 31. Januar 2016, 10:54 Uhr
|
Löwenzahn (Taraxacum) |
 |
Der Löwenzahn ist ein sehr vielseitig verwendetes Wildkraut in der Steinschaler Küche. Seine zarten Blätter (nicht nur im Frühjahr) werden immer öfters als Salat verwendet.
Durch die milde Entwässerung, die er bewirkt, hat er auch in einigen Regionen Österreichs den Namen "Soachblämerl" erhalten.
In einigen Regionen hat sich das regelmäßige Essen von Löwenzahnsalat im Frühjahr als Frühjahrsentschlackung etabliert und erhalten.
Löwenzahnhonig ist ein sehr begehrtes Steinschaler Produkt am Steinschaler Frühstücksbuffet, im Shop und bei Mehlspeisen.
Ein Zimmer ist im Steinschaler Dörfl nach dem Löwenzahn benannt:
Gesundheit pur
Löwenzahnsalat aus jungen Blättern ist nicht nur geschmacklich (obwohl leicht bitter) ein kulinarisches Gedicht. Es ist eine der besten Vorspeisen im Frühjahr und regt ganz wesentlich die Magensäfte für eine bessere Verdauung an.
Löwenzahnblätter sind leicht bitter.
Kleine Löwenzahn Galerie
verblühter Löwenzahn
Löwenzahn-Samen - der Flugkörper (=Pappus)
