Wildkräuter Kochkurs: Unterschied zwischen den Versionen

Aktuelle Version vom 21. Oktober 2024, 07:52 Uhr

Sie sind offen für Neues?
Entdecken Sie die köstlichen Wildkräuter in der Küche. Diese werden oft fälschlich als Unkraut bezeichnet, sind aber für Genießer aus einer abwechslungsreichen Küche nicht wegzudenken.
Bei diesem Schnupperkurs entdecken Sie dabei einige der kulinarischen Geheimnisse dieser Pflanzen. Sie werden von diesen wunderbaren Kräutern begeistert sein. Dabei wird Ihre Experimentierfreudigkeit gefördert und gefordert. Diese Wildkräuterspeisen sind ein interessantes, gesundes Essen für Genießer und Naturkenner.

Ziel dieses Wochenendes im Wildkräuter Steinschalerhof: Ihnen einige Wildkräuter näher zu bringen und Ihnen die Scheu vor dem Kochen mit Wildkräutern zu nehmen.

Termine auf Anfrage:
office@steinschaler.at oder 02722/2281

Zuerst das Kennenlernen im Garten

Der Steinschaler Wildkräuter-Kochkurs beginnt an der "Wurzel", d.h.: mit einer Natur-Gartenführung. Dabei werden Wildkräuter der Saison frisch verkostet. Ihr möglicher Einsatz in der Küche wird dabei erläutert.

Wir ernten die Wildkräuter im Garten, weil wir kontrollierte Bio-Qualität wollen.

Dann beginnt das gemeinsame Kochen und speziell Kosten. Die vielen praktischen Tipps aus dem reichen Erfahrungsschatz der Steinschaler Köchinnen nehmen Sie mit nach Hause.
Die Rezepte bekommen Sie natürlich mit.

Steinschaler GenussGarten-Folder

Anfrage für Gartenkurs mit Fokus "Faules Gärtnern"

Natur schmecken: Wildkräuter- und Dirndlgenuss

Der Steinschaler Einführungskurs in das „Kochen mit Wildkräutern“ ist kombiniert mit einem erholsamen Wochenende. Das perfekte Angebot für Entdecker ob im Frühling, Sommer oder Herbst.

Das Mostviertel ist als das fruchtbare Land bekannt. Ihnen zeigen wir eine unbekannte, aber interessante und gesunde Seite dieser Fruchtbarkeit:

essbare Wildkräuter und Wildpflanzen.

Diese sind nicht nur sehr schmackhaft, sondern regen an, sich mehr mit unserer Natur und ihren Schätzen zu beschäftigen.

Das Naturhotel Steinschalerhof hat eine lange Tradition und Erfahrung beim Kochen mit Wildkräutern.

Sie bekommen praktische Informationen aus dem reichen Erfahrungsschatz unserer Küche, über einige Wildkräuter und deren Verwendung. Je nach Wunsch kochen Sie aktiv mit oder nehmen als Zuschauer am Kochen teil.

Neben Ideen, gesunden Tipps und neuen Kräuterkenntnissen bekommen sie auch interessante Wildkräuter-Rezepte.

Programm Wildkräuter Kochkurs

Tag 1: Anreise und Einführung in das Programm

Erster Kontakt mit Wildkräutern
Natürlich erfahren Sie hier auch vieles über unsere "Nationalfrucht" im Tal: die Dirndl
Dirndlspezialitäten (Dirndlmarmelade, Dirndlchutney, Dirndlsaft, Cornas, Dirndloliven,..) werden verkostet
Steinschaler Abendessen

Tag 2:

Schlemmerfrühstück – bis 10:30 möglich.
Nachmittags: kompakte Führung durch die Steinschaler Naturgärten mit vielen Informationen zu Wildkräutern.

Die Gartenführung ist Vorbereitung für das Schaukochen. Die dienst auch zum Kennenlernen saisonaler Wildkräuter und essbarer Wildpflanzen.

Wildkräuterschaukochen: kostbare Tipps für Verarbeitung von Wildkräutern
das Gekochte wird auch verkostet
Steinschaler Abendessen

Tag 3:

Schlemmerfrühstück – bis 10:30 möglich.

Zu Ihrer Verfügung. Entdecken Sie das Dirndltal und die Mariazellerbahn.

optional:

geführte (frühe) Morgenwanderung (meist mit dem Hausherrn - Naturführer) in die reizvolle Kulturlandschaft des Dirndltales.
Fahrt mit der interessanten und nun neuen Mariazellerbahn
Besichtigung der Nixhöhle

Verlängerung sind gerne möglich.
Gerne schlagen wir Ihnen ein attraktives Programm nach Ihren Wünschen vor.

Termine nach Vereinbarung - Rufen Sie uns bitte an.

Wildkräuterkochen

Ihr Paket für 3 Tage / 2 Nächte:

Zwei Übernachtungen mit dem reichhaltigem Genuss-Frühstücksbuffet
Steinschaler Abendessen

Wildkräuter-Schnupperschaukochkurs
Wildkräuter-Gartenführung mit Wildkräuterverkostung
Schaukochkurs (Schnupperkochen) mit Verkostung
Wanderkarte
Dirndlverkostung und Erklärung

Je Person im Doppelzimmer inklusive obiger Leistungen:

im Südgarten-Zimmer mit Whirlwanne
im Vierkanthof-Zimmer

Je Person im Einzelzimmer inklusive obiger Leistungen:

im Südgarten-Zimmer mit Whirlwanne
im Vierkanthof-Zimmer

oder im Gartenhaus

Preise auf Anfrage.

Personenanzahl beim Kochen:

bis ca. 15 Personen

Nützliche Informationen

Aktivitäten für Begleitpersonen

Wandern in der herrlichen Kulturlandschaft des Tales
Reiten im Dirndltal
Mountainbiken
Nixhöhlen-Besichtigung
Fahrt mit der historischen, aber nun modernen Mariazellerbahn
Ötscherlandexpress - Dampffahrt
Stift Lilienfeld mit Führung
Geschirrmuseum
Naturwanderungen und Führungen

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Kategorie: Angebote

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Wildkräuter-Teamkochen Einführung

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 '''Sie sind offen für Neues?'''<br>
-Entdeckedn Sie die köstlichen Wildkräuter in der Küche.
+Entdecken Sie die köstlichen Wildkräuter in der Küche.
-Diese oft werden fälschlich als [[Unkraut]] bezeichnet, sind aber für Genießer aus einer abwechslungsreichen Küche nicht wegzudenken. <br>
+Diese werden oft fälschlich als [[Unkraut]] bezeichnet, sind aber für Genießer aus einer abwechslungsreichen Küche nicht wegzudenken. <br>
-Bei diesen Schnupperkurs  entdecken Sie dabei einige der kulinarischen Geheimnisse dieser Pflanzen.
+Bei diesem Schnupperkurs  entdecken Sie dabei einige der kulinarischen Geheimnisse dieser Pflanzen.
 Sie werden von diesen wunderbaren Kräutern begeistert sein. Dabei wird Ihre Experimentierfreudigkeit gefördert und gefordert.
 Diese Wildkräuterspeisen sind ein interessantes, gesundes Essen für Genießer und Naturkenner.
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 Ihnen einige Wildkräuter näher zu bringen und Ihnen die Scheu vor dem Kochen mit Wildkräutern zu nehmen.<br>
-'''Nächste Termine 2017: <br>
+'''Termine auf Anfrage: <br>
-'''28.4. - 1.5.''' <br>
+office@steinschaler.at oder 02722/2281
-'''12. - 15.8.  ''' <br>
 ==Zuerst das Kennenlernen im Garten==
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 Der Steinschaler Wildkräuter-Kochkurs beginnt an der "Wurzel", d.h.:  mit einer Natur-[[Gartenführung]]. Dabei werden [[Wildkräuter]] der Saison frisch verkostet. Ihr möglicher Einsatz in der Küche wird dabei erläutert.
-Wir halten die Wildkräuter im [[Steinschaler Gärten|Garten]], weil wir kontrollierte Bio-Qualität wollen.
+Wir ernten die Wildkräuter im [[Steinschaler Gärten|Garten]], weil wir kontrollierte Bio-Qualität wollen.
 [[Bild:SG Bärenklau gebraten.jpg|450px|right|Bärenklau gebraten - eine Delikatesse]]
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 ==Natur schmecken: Wildkräuter- und Dirndlgenuss==
+[[File:WK-Kochen anrösten.jpg|450px|right|Kochen mit Wildkräutern - anrösten]]
 [[Bild:Beginn Wildkräuterkurs.jpg|450px|right|Beginn des Wildkräuterkurs]]
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 Das [[Naturhotel]] [[Steinschalerhof]] hat eine lange Tradition und Erfahrung beim Kochen mit [[Wildkräuter]]n.
-Sie bekommen aus erster Hand praktische Informationen aus dem reichen Erfahrungsschatz unserer [[Neue Steinschaler Landküche|Küche]], über einige [[Wildkräuter (Steinschaler Küche)|Wildkräuter]] und deren Verwendung. Je nach Wunsch kochen Sie aktiv mit oder nehmen als Zuschauer am Kochen teil.
+Sie bekommen praktische Informationen aus dem reichen Erfahrungsschatz unserer [[Neue Steinschaler Landküche|Küche]], über einige [[Wildkräuter (Steinschaler Küche)|Wildkräuter]] und deren Verwendung. Je nach Wunsch kochen Sie aktiv mit oder nehmen als Zuschauer am Kochen teil.
 Neben Ideen, gesunden Tipps und neuen Kräuterkenntnissen bekommen sie auch interessante Wildkräuter-Rezepte.
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 Tag 1: Anreise und Einführung in das Programm
 * Erster Kontakt mit Wildkräutern
+* Natürlich erfahren Sie hier auch vieles über unsere "Nationalfrucht" im Tal: die Dirndl
+* Dirndlspezialitäten (Dirndlmarmelade, Dirndlchutney, Dirndlsaft, Cornas, Dirndloliven,..) werden verkostet
+* Steinschaler [[Steinschaler Abendbuffet|Abendessen]]
+[[File:SG JW bei WK-Erklärung.jpg|450px|right|  Wildkräuter-Erklärung]]
 Tag 2:
-* [[Steinschaler Frühstück|Schlemmerfrühstück]] – auch spät möglich.
+* [[Steinschaler Frühstück|Schlemmerfrühstück]] – bis 10:30 möglich.
 * Nachmittags: kompakte Führung durch die [[Steinschaler Gärten|Steinschaler Naturgärten]] mit vielen Informationen zu Wildkräutern.
-Die Gartenführung ist Vorbereitung für den Kochkurs. Die dienst auch zum Kennenlernen saisonaler [[Wildkräuter]] und essbarer Wildpflanzen.
+Die Gartenführung ist Vorbereitung für das Schaukochen. Die dienst auch zum Kennenlernen saisonaler [[Wildkräuter]] und essbarer Wildpflanzen.
-* Wildkräuterkochkurs: kostbare Tipps für Verarbeitung von [[Wildkräuter]]n
-* Sie kochen selbst (mit intensiver Anleitung) und verkosten das Gekochte auch
-** Natürlich erfahren Sie hier auch vieles über unsere "Nationalfrucht" im Tal: die Dirndl
+* Wildkräuterschaukochen: kostbare Tipps für Verarbeitung von [[Wildkräuter]]n
+*  das Gekochte wird auch verkostet
+* Steinschaler [[Steinschaler Abendbuffet|Abendessen]]
 [[Bild:Stift Lilienfeld Eppensteiner aus NW.jpg|450px|right|Stift Lilienfeld  vom Dirndlhof]]
 Tag 3:
+* [[Steinschaler Frühstück|Schlemmerfrühstück]] – bis 10:30 möglich.
 Zu Ihrer Verfügung. Entdecken Sie das [[Dirndltal]] und die [[Mariazellerbahn]].
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 Gerne schlagen wir Ihnen ein attraktives Programm nach Ihren Wünschen vor.
-'''Termine 2017: 28.4 - 1.5; 12.-15.8.'''
+'''Termine''' nach Vereinbarung - Rufen Sie uns bitte an.
-* oder nach Vereinbarung - bitte fragen Sie uns
-Rufen Sie uns bitte an. Es werden regelmäßig weitere Termine angeboten werden.
 ==Wildkräuterkochen==
 [[Bild:SK Wildkräuteraufkauf.jpg|450px|right|Wildkräuteraufkauf]]
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 * Zwei Übernachtungen mit dem reichhaltigem [[Steinschaler Frühstück|Genuss-Frühstücksbuffet]]
 * Steinschaler [[Steinschaler Abendbuffet|Abendessen]]
-* inklusive Kochkurs im Doppelzimmer [[Südgartenhaus (Steinschalerhof)|Südgarten]]
-(oder [[Gartenhäuser (Steinschalerhof)|Gartenhaus)]]<br>
 [[Bild:SG Kräuterente Oktober 2012.jpg|450px|right|(Würz-)Kräuterernte Oktober 2012]]
-* oder mit Kochkurs im Einzelzimmer [[Südgartenhaus (Steinschalerhof)|Südgarten]]
-<br>
-Für Sie sind im Paket inkludiert:
 * Wildkräuter-Schnupperschaukochkurs
 * Wildkräuter-[[Gartenführung]] mit [[Wildkräuterverkostung]]
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 * Dirndlverkostung und Erklärung
 Je Person im Doppelzimmer inklusive obiger Leistungen:
-* im Südgarten-Zimmer mit Whirlwanne € ,-
+* im Südgarten-Zimmer mit Whirlwanne
-* im Vierkanthof-Zimmer € ,-
+* im Vierkanthof-Zimmer
 Je Person im Einzelzimmer inklusive obiger Leistungen:
-* im Südgarten-Zimmer mit Whirlwanne € ,-
+* im Südgarten-Zimmer mit Whirlwanne
-* im Vierkanthof-Zimmer € ,-
+* im Vierkanthof-Zimmer
-oder im [[Gartenhäuser (Steinschalerhof)|Gartenhaus]] auf Anfrage <br>
+oder im [[Gartenhäuser (Steinschalerhof)|Gartenhaus]]
-Weitere Termine auf Anfrage <br>
+Preise auf Anfrage. <br>
-'''Ihr Paket für 4 Tage / 3 Nächte:'''
-* Drei Übernachtungen mit dem reichhaltigem [[Steinschaler Frühstück|Genuss-Frühstücksbuffet]]
-* Steinschaler [[Steinschaler Abendbuffet|Abendessen]]
-* inklusive Kochkurs im Doppelzimmer [[Südgartenhaus (Steinschalerhof)|Südgarten]]
-(oder [[Gartenhäuser (Steinschalerhof)|Gartenhaus)]]<br>
-[[Bild:SG Kräuterente Oktober 2012.jpg|450px|right|(Würz-)Kräuterernte Oktober 2012]]
-* oder mit Kochkurs im Einzelzimmer [[Südgartenhaus (Steinschalerhof)|Südgarten]]
-<br>
-Für Sie sind im Paket inkludiert:
-* Wildkräuter-Schnupperschaukochkurs
-* Wildkräuter-[[Gartenführung]] mit [[Wildkräuterverkostung]]
-* Schaukochkurs (Schnupperkochen) mit [[Wildkräuterverkostung|Verkostung]]
-* Wanderkarte
-Je Person im Doppelzimmer inklusive obiger Leistungen:
-* im Südgarten-Zimmer mit Whirlwanne € ,-
-* im Zimmer Typ Vierkanthof € ,-
-Weitere Termine auf Anfrage
 Personenanzahl beim Kochen:
 * bis ca. 15 Personen
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+File:Wildkräuter-Teamkochen Einführung.jpg| Wildkräuter-Teamkochen Einführung
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