Herkunftsinformation (Steinschaler Essen): Unterschied zwischen den Versionen
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* [[Marmeladen (Steinschaler)|Marmeladen]] und Säfte aus hauseigener Produktion | * [[Marmeladen (Steinschaler)|Marmeladen]] und Säfte aus hauseigener Produktion | ||
| − | * Champignon von der Familie Weissenbacher | + | * [[Weissenbacher Champignons|Champignon]] von der Familie Weissenbacher - Kirchberg Dirndltal |
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Version vom 19. Februar 2011, 09:35 Uhr
Herkunftsinformation
Der Großteil der Ausgangsprodukte unserer Speisen stammt von Dirndltaler / Mostviertler Bauern bzw. aus unserem eigenen Steinschaler Gärten - Bevorzugt aus den Genuss Regionen:
- Wild: von den regionalen Jagdgemeinschaften aus der Genussregion Lilienfelder Voralpenwild sowie aus den Dirndltal-Orten Kirchberg, Loich und Frankenfels
- Fleisch: von den Landwirten des oberen Pielachtales (darunter viele Biobauern)
- Biolamm
- Biorind
- Wurst- und Fleischspeisen: regionales Fleisch - Fleischerei Hubmayer in Kirchberg an der Pielach
- Küchen- und Wildkräuter: Bioanbau aus den Steinschaler Naturgärten
- Marmeladen und Säfte aus hauseigener Produktion
- Champignon von der Familie Weissenbacher - Kirchberg Dirndltal
- Bio-Eis: Bio-Landwirt Bio-Hansinger in Kilb
- Bio-Getreide: Bio-Dinkelhof Wagner in Kilb
Gütesiegel und Auszeichnungen
- AMA-Gastrosiegel
- Grüne Haube
- Genuss Region Pielachtaler Dirndl
- Genussregionsverein Dirndltal
- Slow Food - Kooperation
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Eine Seitensammlung zum Thema Bioprodukte und die Wichtigkeit von Bio für die Steinschaler Naturhotels finden Sie unter Kategorie:Bio.
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