Portulak

Der Portulak ist ein einjähriges Gewürzkraut.
Man unterscheidet zwischen Wildem Portulak, Winter- und Sommerportulak.

Winterpotulak kann ab August ausgesät werden. Wird er im Sommer nicht zu kurz abschnitten, dann wächst der Portulak wieder nach. Diese frostbeständige Pflanze zeichnet sich durch tellerförmige Blätter mit kleinen Blüten im Zentrum aus.
Im Gegensatz zum Winterportulak ist der Sommerportulak ist ein sehr wärmeliebendes Gewächs.

Diese zwischen 50 und 60 cm große Pflanze hat heute schon Besonderheitswert. Im Vergleich zu seinem Bruder dem Winterportulak, hat der Sommerportulak größere und fleischigere Blätter.

Kräuter-Frieda empfiehlt den Potulak in Salaten, Saucen oder als Dekoration.
Der Portulak hilft als ausgepresster Saft gegen Verbrennungen oder in Tee-Form zur Blutreinigung.

In unserem Südgartenhaus ist dem Portulak ein eigenes Zimmer gewidmet.

• Frieda's Pflanzenfibel
• Steinschaler Galerien

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  Winterportulak bei Ernte - März 2012