Kräutergarten (Steinschalerhof): Unterschied zwischen den Versionen
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| − | Die Versorgung der Küche mit den Gartenprodukten erfolgt durch die Gartenmitarbeiter. Dies hat klar praktische Gründe, denn die "Gartendamen" wissen weit besser was im Garten vorhanden bzw reif zur Ernte ist. Natürlich ist hier eine Kommunikation zwischen den beiden Abteilungen, Küche und Garten, notwendig. | + | Die Versorgung der Küche mit den Gartenprodukten erfolgt durch die Gartenmitarbeiter. Dies hat klar praktische Gründe, denn die "Gartendamen" wissen weit besser, was im Garten vorhanden bzw. reif zur Ernte ist. Natürlich ist hier eine Kommunikation zwischen den beiden Abteilungen, Küche und Garten, notwendig. |
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Version vom 7. August 2012, 12:39 Uhr
Die "Kräutergärten" sind die wichtigsten Produktionsbereiche der Steinschaler Gärten
Kräuter und Wildkräuter
Bei Kräutern haben wir zwei Nutzungsgruppen im Visier:
- Küchenkräuter
- Wildkräuter
Diese Kräuterproduktionsbereiche in den Steinschaler Gärten um den Steinschalerhof sind auf die verschiedenen Gärten aufgeteilt. Im Zuge der Wechselwirtschaft wandern diese Breiche, zumindest teilweise, jedes Jahr.
Dies ist der nächste Garten zur Küche. Daher ist dem Aufenthaltsgarten Südgarten ein Teil für die Küche "abgezwickt" worden. Hier ist ein Mindestbestand an Küchenkräutern, falls in der Küche etwas ausgeht.
Die Versorgung der Küche mit den Gartenprodukten erfolgt durch die Gartenmitarbeiter. Dies hat klar praktische Gründe, denn die "Gartendamen" wissen weit besser, was im Garten vorhanden bzw. reif zur Ernte ist. Natürlich ist hier eine Kommunikation zwischen den beiden Abteilungen, Küche und Garten, notwendig.
Kräuterpädagogen
Unsere Kräuterpädagogin Kräuter-Frieda (eine von mehreren) schaltet und waltet mit ihren Gehilfinnen über unsere Gärten.
Sie weiß natürlich auch am Besten, wo sich gerade welche Pflanzen und in welchem Stadium befinden.
An Kräutern finden Sie in den Bereichen:
- Küchenkräuter
- Wildkräuter
- Beikräuter - nicht genutzte Kräuter