Kraut: Unterschied zwischen den Versionen
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* [[Knoblauchsrauken-Zimmer (Dorfhotel)]] | * [[Knoblauchsrauken-Zimmer (Dorfhotel)]] | ||
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* [[Galerie (Gemüse)]] | * [[Galerie (Gemüse)]] | ||
Version vom 12. November 2012, 09:22 Uhr
Bio-Kraut aus eigener Produktion ist wichtig für die Winterversorgung mit Gemüse.
Es werden weitere zahlreiche Kreuzblütler in den Steinschaler Gärten gezogen.
Von Spitzkraut über Palmkohl und Grünkohl zu Mizuma, Kresse und den Wildsorten.
Weitere Sorten:
- Palmkohl
- Krautgartl (Steinschalerhof)
- Barbarakresse - die "Kresse" die kein Kreuzblütler ist
Hoher Stellenwert in der Küche
Den Stellenwert der Kreuzblütler in den Steinschaler Gärten erkennt man leicht dadurch, dass die Steinschaler Naturhotels einige Zimmer nach für uns wichtigen Kreuzblütlern benannt haben:
Kraut - Spätsommer
Palmkohl und Kräuselkohl
