Wildpflanzen in der Steinschaler Küche: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Weiss (Diskussion | Beiträge) K |
Weiss (Diskussion | Beiträge) K (→Wildblüten) |
||
| Zeile 12: | Zeile 12: | ||
* [[Gänseblümchen]] | * [[Gänseblümchen]] | ||
* [[Taubnessel]] | * [[Taubnessel]] | ||
| + | * [[Kresse]]blüten | ||
* [[Löwenzahn]] | * [[Löwenzahn]] | ||
* [[Mohn|Klatschmohn]] | * [[Mohn|Klatschmohn]] | ||
| Zeile 28: | Zeile 29: | ||
* [[Wildbrokkoli]] - Vollmundig intensiv im Geschmack | * [[Wildbrokkoli]] - Vollmundig intensiv im Geschmack | ||
* [[Orientalisches Zackenschötchen]] | * [[Orientalisches Zackenschötchen]] | ||
| + | * [[Kohldistel] | ||
* [[Wildfrüchte]] - z.B. "unsere" [[Dirndl]] | * [[Wildfrüchte]] - z.B. "unsere" [[Dirndl]] | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | * [[Wildspinat]] - der "Spinat" der schmeckt | + | [[Wildgemüse]] |
| + | * [[Brennnesseln]] | ||
| + | * [[Brunnenkresse]] | ||
| + | * [[Giersch]] | ||
| + | |||
| + | * [[Wildknospen ]] - | ||
| + | kennen Sie [[Bärlauch]]kapern? | ||
| + | |||
| + | * [[Wildsalate]] - Geschmacksvielfalt und kulinarische Entdeckungsreise | ||
| + | |||
| + | * [[Wildspinat]] - der gesunde "Spinat", der schmeckt | ||
** [[Melde]] | ** [[Melde]] | ||
** [[Guter Heinrich]] | ** [[Guter Heinrich]] | ||
** [[Giersch]] | ** [[Giersch]] | ||
** [[Orientalisches Zackenschötchen]] | ** [[Orientalisches Zackenschötchen]] | ||
| + | * [[Vogelmiere]] | ||
| + | |||
* [[Wildwurzeln]] | * [[Wildwurzeln]] | ||
| + | * | ||
| + | |||
* [[Wildkräuter-Tee]] | * [[Wildkräuter-Tee]] | ||
| + | |||
* [[Wildkräuter-Würze]] | * [[Wildkräuter-Würze]] | ||
Version vom 6. März 2014, 17:27 Uhr
|
Essbare Wildpflanzen - der Steinschaler Naturküche |
 |
Landläufig wird von "essbaren Wildkräutern" gesprochen. Natürlich gibt es sehr viele essbare Wildkräuter. Jedoch ist diese Bennenung nur die Spitze vom Eisberg und wesentlich übersichtlicher zu machen.
Bitte sehen Sie hier:
Wildblüten
ein otischer und Gaumengenuss z.B.: für "wilde Salate"
- Primeln
- Veilchen
- Bärlauch
- Gänseblümchen
- Taubnessel
- Kresseblüten
- Löwenzahn
- Klatschmohn
- Vergiß mein nicht
- Wiesenschaumkraut
- Wegwarte
- Korblumen
- Seifenkraut
- Dahlien
- Ringelblume
- Taglilien
- Alant
- Wildbrokkoli - Vollmundig intensiv im Geschmack
- Orientalisches Zackenschötchen
- [[Kohldistel]
- Wildfrüchte - z.B. "unsere" Dirndl
kennen Sie Bärlauchkapern?
- Wildsalate - Geschmacksvielfalt und kulinarische Entdeckungsreise
- Wildspinat - der gesunde "Spinat", der schmeckt
- Vogelmiere
Weiters:
- Wildkräuter-Smoothies die gesunden Mischungen
Säfte von Wildpflanzen im Frühjahr
- Wildreis
- Pestos