Dirndlpalatschinke: Unterschied zwischen den Versionen
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* Das Entkernen der Dirndlfrucht war sehr arbeitsintensiv. | * Das Entkernen der Dirndlfrucht war sehr arbeitsintensiv. | ||
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* [[Nachtisch]] | * [[Nachtisch]] | ||
* [[Steinschaler Küche]] | * [[Steinschaler Küche]] | ||
| + | * [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Dirndl-und-Gartenführung Anfrage für Dirndl-Führung durch die Steinschaler Bio-Gärten] | ||
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[[Kategorie: Dirndl]] | [[Kategorie: Dirndl]] | ||
[[Kategorie: Genuss]] | [[Kategorie: Genuss]] | ||
[[Kategorie: Nachtisch]] | [[Kategorie: Nachtisch]] | ||
Version vom 3. Mai 2014, 08:14 Uhr
Das ist ein Klassiker bei den Mehlspeisen im Dirndltal.
Dieser typische Pielachtaler Nachtisch wurde früher regelmäßig, aber selten, d.h. meist nur zu Feiertagen, aufgetischt.
Der Grund dafür war:
- Die Dirndlernte (damals war sie ohne Netze und mußten händisch "aufklaubt" werden) bereitete sehr viel Arbeit.
- Dirndlprodukte ließen sich gut verkaufen, daher blieb oft wenig für den Eigenverbrauch.
- besonders der Dirndlschnaps war sehr begehrt und sogar eine Art "Regional-Währung".
- Das Entkernen der Dirndlfrucht war sehr arbeitsintensiv.