Kochen im Team (Incentive)

Ein sehr unterhaltsamer und informativer Baustein.

Neben dem lustigen Team-bildenden gemeinsamen Kochen nehmen Sie auch Information und Erfahrung (z.B. Verwendung gesunder Wildkräuter) für die eigene Küche zu Hause mit.

Ihrem Team stellen wir eine voll eingerichtete Hotelküche im Steinschalerhof zur Verfügung. Die Zutaten zum Kochen stellen wir bereit. Gemeinsam wird etwas Köstliches zubereitet. In Abstimmung mit Ihne derfolgt eine Vorgabe der Rezepte.

Erläuterung der Geräte in der Küche bzw. Rezepte durch Mitarbeiter aus unserem Küchenteam – Ausführung durch die Teilnehmer in Gruppen. Gerne beraten, kontrollieren und helfen (Supervision) unsere Köche dabei.

Teambuilding Kochen

Dauer des beliebten Bausteines: ca. 2,5 bis 3.5 Stunden

Erklärung der verwendeten Zutaten, Erläuterung (falls gewünscht) der Rezepte, die Teilnehmer kochen dann selbst. Sie bekommen von uns die Rezepte, sowie kompetente Betreuung beim Kochen. Auf Wunsch ist auch ein Schaukochen möglich.

Gemeinsames Essen der Gruppe, eventuell mit Nachbesprechung des Ablaufes (Analyse). Für das Kochen ist im Naturhotel Steinschalerhof eine eigene Küche vorhanden. Im Steinschaler Dörfl sind mehere Möglichkeiten gegeben.

Steinschaler Teamkochen

Ablauf:

• Begrüßungscocktail (alternativ)
• Wildkräuterführujg in den Steinschaler Gärten (alternativ)
• Begrüßung und Einweisung
• Zutaten zum Kochen
• Einteilung in Gruppen
  • Z.B.: Vorspeise, Hauptspeise, Salat, Nachtisch, Tische decken und Dekoration
• Supervision 2er Steinschaler Koch(Köche)
• Benützung der Küche mit Küchengeräten
• Gemeinsames Kochen und
• Paralleles Aufdecken mit Dekoration der Tische
• Essen im zur Küche benachbarten Raum

Dabei sind inkludiert:

• Die Küchen- und Raumbenützung
• Die Küchen- und Raumreinigung
• Abwasch durch Hotelpersonal
• Kostproben beim Kochen für alle Teilnehmer
• Rezepte zum Mitnehmen

• Beispiel Speisenfolge (Teamkochen)

Teambildender Ablauf: „Ihr Team kocht!“

a) Mit Rezept und Zutaten
Vorgabe des gemeinsam abgesprochen Rezeptes. Vor dem Kochen wird das Rezept und der Ablauf gemeinsam durchbesprochen. Unsere Köchin / unser Koch dient hier, wenn gewünscht zur Beratung und Hilfe für die Teilnehmer. Auf alle Fälle machen wir (unsichtbare) Kontrolle im Hintergrund.

Verteilung der Arbeiten auf Ihr Team:
Das gesamte Team wird in verschiedene Zuständigkeitsbereiche aufgeteilt: Suppe, Vorspeise, Hauptspeise und Nachtisch, sowie aufdecken, gegebenenfalls abservieren. Abwaschen und das Küche putzen erledigt, wenn es nicht anders gewünscht, das Hotel.

b) Nur die Zutaten sind vorgegeben
Ihre Teilnehmer erhalten die Nahrungsmittel, aus denen dann das Gericht gekocht werden soll. Es gibt keine Rezepte dazu. Daher ist es ihrer Kreativität überlassen was sie daraus kochen.

Gerne gibt es eine Hilfe durch unser Köche, aber diese soll so wenig wie möglich in Anspruch genommen werden.

Weitere Incentive-Informationen

• Incentive
• Incentive-Bausteine
• Baggern mit einem 25t-Bagger
• Roller (Incentive)
• Kirtag (Steinschaler Dörfl)
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• Incentive Dörfl
• Galerie (Incentives)

Infos zu Wildkräuter, Naturvermittlung

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  Salat als Teilergebis des Teamkochens

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  Teamkochen - vorher

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