Weihnachtsessen (vegetarisch): Unterschied zwischen den Versionen
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* [[Kürbis]]mouseterrine auf Salatbouquet mit grünen Nüssen und Kernöldressing | * [[Kürbis]]mouseterrine auf Salatbouquet mit grünen Nüssen und Kernöldressing | ||
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* Vegetarische Mostschaumsuppe mit Brotzimtchips | * Vegetarische Mostschaumsuppe mit Brotzimtchips | ||
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* Steinschaler Kohlroulade auf roten Linsen-Maroniragout mit Körner-Kräuterfülle | * Steinschaler Kohlroulade auf roten Linsen-Maroniragout mit Körner-Kräuterfülle | ||
| − | Hauptspeise | + | '''Hauptspeise''' |
* Zucchini Erdäpfel-[[Topinambur]]lasange auf [[Mangold]]spinat und | * Zucchini Erdäpfel-[[Topinambur]]lasange auf [[Mangold]]spinat und | ||
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* [[Zitronenmelisse|Melissenparfait]] in der Lavendelhippe mit roter Birne | * [[Zitronenmelisse|Melissenparfait]] in der Lavendelhippe mit roter Birne | ||
Version vom 23. Oktober 2013, 14:50 Uhr
Als Empfangsgetränk empfehlen wir Lavendel-Glühmost (-Wein) mit Honig
dazu heiße Maroni
oder einfach klassisch Dirndltalerisch einen Dirndl Royal,
Die Gartenzutaten sind bio und kommen aus dem Steinschaler Gärten.
Ihr vegetarisches Weihnachtsmenü
Vorspeise
- Kürbismouseterrine auf Salatbouquet mit grünen Nüssen und Kernöldressing
Suppe
- Vegetarische Mostschaumsuppe mit Brotzimtchips
Warme Vorspeise
- Steinschaler Kohlroulade auf roten Linsen-Maroniragout mit Körner-Kräuterfülle
Hauptspeise
- Zucchini Erdäpfel-Topinamburlasange auf Mangoldspinat und
Dessert:
- Melissenparfait in der Lavendelhippe mit roter Birne
Ihr Weihnachtsmenü - vegan
Vorspeise (rund um den Kürbis):
- Salat mit Kürbischips aud Kürbiskern-Vinaigrette
Suppe
- Soja-Zucchinisuppe
warme Vorspeise
- Steinschaler Gemüsestrudelsackerl auf Ratatouillegemüse
Hauptspeise
- Buchweizen-Roulade mit frischem Gemüse und Tofufülle
auf Bärlauchspiegel
Dessert
- Rosmarin-Birnen-Sorbet
Die Kürbisse sind aus den Steinschaler Biogärten.
Sagen Sie uns Ihre Wünsche (Tel.: 02722 2281)!
Auf Wunsch bekommen Sie gerne auch veganes Essen.