Dirndlpalatschinke: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 16. Januar 2014, 18:51 Uhr
Der Klassiker bei den Mehlspeisen im Dirndltal.
Dieser typische Pielachtaler Nachtisch wurde früher regelmäßig, aber selten, d.h. meist nur zu Feiertagen, aufgetischt.
Der Grund dafür war:
- Die Dirndlernte(damals oft noch mit "aufklauben" Dirndln) bereitete sehr viel Arbeit.
- Dirndlprodukte ließen sich gut verkaufen, daher blieb wenig für den Eigenverbrauch.
- Das Entkernen der Dirndlfrucht war ebenfalls sehr arbeitsintensiv.