Mangold Chutney

Beim Mangold werden für das Chutney die Stiele verwendet. Es ist eine angenehme Beilage für Fleichspeisen, speziell auch für Kalte.

Eine andere beliebte Nutzung der Mangoldstiele ist, diese kurz zu kochen und in Brösel schwenken. Dann fungieren diese Brösl-Mangioldstiele als interesantesund regionales Gemüse zu verscheidenen Gerichten.

Achtung:
Magoldstiele haben einen leicht erdigen Geschmack.
Dieser spaltet die Gemüter in Liebhaber und strikte Ablehner von Mangold. Probieren Sie es einach aus.

Es schecken nicht alle Mangoldarten gleich erdig.

• Mangold das universelle Gemüse
• Steinschaler Küche - Frische aus dem Genussgarten
• Steinschaler Gärten - die "Genusslieferanten"