Mangold Chutney

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Beim Mangold werden für das Chutney die Stiele verwendet. Es ist eine angenehme Beilage für Fleichspeisen, speziell auch für Kalte.

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Eine andere beliebte Nutzung der Mangoldstiele ist, diese kurz zu kochen und in Brösel schwenken. Dann fungieren diese Brösl-Mangioldstiele als interesantesund regionales Gemüse zu verscheidenen Gerichten.

Achtung:
Magoldstiele haben einen leicht erdigen Geschmack.
Dieser spaltet die Gemüter in Liebhaber und strikte Ablehner von Mangold. Probieren Sie es einach aus.

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Es schecken nicht alle Mangoldarten gleich erdig.

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